©StepHen食玩遊樂園®: [飲食] 『越』食『泰』好味

娘子今晚過海來找放工的Step食晚餐，但娘子想在上環食，要Step想想…

Step記得有幾次食中午飯時，同事們和Step專程由西營盤搭地鐵，去到在上環地鐵站C出口側邊的一間食越南泰國菜的餐廳用餐，但每次去到都是人山人海地等著位用膳，所以每次也是放棄收場；

所以便約了娘子在上環地鐵站C出口等，去試試這間平日等位等到望穿秋水的越泰有甚麼魔力!?

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~裝潢擺設~

由上環地鐵站C出口一出左手面第一間店舖就是越泰，可以說是擁有卓越的地理位置，來越泰用膳簡直是不怕風吹雨打；

門口設計以淺啡色木紋作招牌天花，加上白色框玻璃躺門與廚窗，設計簡潔平凡，看到越泰LOGO像是泰國的廟宇屋企，表明了自己是一間有泰國菜食的餐廳；

廳餐內空間不算大，全店大約有40個座位，坐位空間可算充足沒有壓迫感；

裝修裝潢亦較為簡樸，一邊的牆上放了越泰的招牌名菜，如河內香茅燒香雞、泰式無骨海南雞、泰式冬陰公海鮮湯等；

另一邊牆用深色木板做牆板，上面放了法國的巴黎鐵搭、一些歐洲的街道相片和越南稻草帽；天花也掛著一些假樹葉樹藤，令全間餐廳揚溢著一種清新舒適的感覺!!

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~美食~

我們安坐後，立即看看MENU，MENU中有不少選擇，如泰越地道美食、越式米紙卷、越南傳統濱海、泰越主菜美食、湯河、撈檬、湯、飲品等，還有套餐可供選擇，選擇之多，令Step和娘子目不暇給，選擇困難症又出現，幸好Waitor用心地為我們推介美食好，才可以順利落好order!!

不過這個MENU給Step和娘子的感覺是食物傾向重越輕泰，餐廳提供的美食大都以越式為主呢!!

枱上放了越式泰式醬油辣椒醬，還有撈濛用的碌冧(自家制甜醋魚露)…

J水晶蝦米紙卷($55) (8♥/10♥)

來到食越式食品的餐廳，Step最愛order這個米紙卷；這個米紙卷表皮精瑩通透，賣相不俗；

中間材料有生菜、青瓜絲、紅白蘿蔔絲、炸蒜和濛粉，被米紙卷皮包好後、再在外層放上半隻半生熟大蝦，再包上米紙卷皮，所以可以隱約看到米紙卷中包著蝦和蔬菜；

入口時絕對清新有營，米紙皮清淡無味，口感煙韌，幸好有大蝦鮮甜味搭救，再加上中間的生鮮爽脆蔬菜、炸蒜和濛粉，令口感層次豐富；

略嫌清啖無味的朋友可以試試用原碟送上的燒烤醬，味道會另有一返風味，不過以Step口味覺得有點不夾蝦米紙卷，如果是炸軟殼蟹會match一點，Step最後還是用碌冧(自家制甜醋魚露)來配水晶蝦米紙卷最為美味。

J西貢火車頭($108) (8♥/10♥)

大食的Step order了這個湯河，Waitor在Step order前再三提醒這個火車頭是2人份量，但Step還是一意孤行order；

來到時，娘子看到這個大大的湯碗也嚇了一跳，碗的闊度足足有一支筷子的長度，雖然碗的高度也有2/3支筷子的長度，但湯的位置只有一半筷子的高度；

這個西貢火車頭有5種不同的配料，有生牛肉、牛丸、牛腩片、牛柏葉和牛筋；

夾起牛肉和牛腩片，份量不少，但可惜的是師傅採用薄切處理，令Step沒有啖啖肉的感覺，不過因為牛肉為半生熟的關係，而牛腩片中也有不少筋和脂肪，入口時除了肉汁不斷滲出外，口感也是帶點煙韌有質感，鮮味不俗；

牛柏葉和牛筋的份量沒有前2者多(牛筋只有一條)，牛柏葉爽口有咀嚼感，牛筋也煮得膠膠輕綿綿，整體味道非常討好；

Step最愛的就是這個清湯，據Waitor所講，師傅是用秘制配方，用上牛腩和牛骨等材料長時間淆制，湯中還加了不少香茅香草，湯色清澈味道香濃，絕對沒有加任何味道，邊吃邊喝完全沒有喉嚨乾涸之感；

一如Step所料，河粉份量還是不算多，2人份量的話Step絕對覺得是女士的份量絕非男士，所以男士的話，order這個西貢火車頭也不怕吃不完呢!!
(Step有分了一碗給娘子食架，不是Step一個人食呢!!)