今個星期再來元朗，今次並不是去探朋友的BB，而是來探望一對夫婦朋友；自從他們結婚之後，各有各忙已經很少見面交談，恰巧最近在Whatsapp上再度傾談之際，才驚覺這對朋友在鳳攸北街5號順豐大廈地下開設了一間電腦店，有見及此，在Weekend的空閒時間，當然要到他們的電腦店作個客，順便聚舊談天…
和朋友、娘子一起傾談了一個下午，差不多到晚飯時間…
『今晚不如一齊吃晚飯吧，我已經感到有點肚餓了？！』男性朋友問Step和娘子。
『沒有問題，但這裡附近有沒有好餐廳介紹？』娘子問。
『哈哈，好餐廳就在我們的左近…剛剛在我公司附近有一間味道不錯的Café，Follow me…』女性朋友回答。
結果我們四人一起步行過去開飯，原來真的只有數舖之隔，這家Café名為First Step Coffee。
---------------------------------------------------
~地點位置~
First Step Coffee位於元朗鳳攸北街5號順豐大廈地下，由元朗港鐡站H出口步行到First Step Coffee大約需要8-10分鐘，或是由Yoho
Mall 1(形點1)巴士站落車後步行，同樣需要8-10分鐘；
沿著青山公路元朗段向著元朗方向直行，在十八鄉鄉事委員會左轉入攸田東路行1-2分鐘後，再轉右進入鳯攸北街，步行2-3分鐘即可到達。
---------------------------------------------------
~裝潢擺設~
和朋友們來到First
Step Coffee(以下稱為FSC)門口，整體設計給Step一種簡約的感覺，全店皆用了全落地玻璃窗，讓人在街外清楚看到室內的狀況外，還可以將自然光帶到室內，令室內室間感提升不少，完全沒有壓迫感，感覺舒適自然，和諧帶點暖意；
簡約的風格同樣可以在餐廳的名牌上可以看到，黑底白字寫上『First
Step Coffee & Food』，字體端正，沒有花巧的字體也沒有代表著自己的Logo，給人穩重而務實的感覺；
FSC位於轉角位，另一邊的FSC店的主題牆上用了上半部是白色而下半部是紅泥磚牆，白色部份則畫上了可愛的圖案和寫上了『I
Love Coffee』的字樣，不過重點卻是在『I
Love Coffee』之下的一段文字『If
the sun were to rise in the west，my
love would be unchanged forever。』表明了這家Café負責人對Coffee的熱愛程度，至死不渝；
而門口還有座位方便想食煙的客人或熱愛擁抱陽光的客人安座 (不過現在天氣炎熱，加上驟雨綿綿，還是坐在有冷氣的室內比較好)；
大門口放了3個黑板，分別寫上了Dinner
Set、Chef’s
Special和Dessert
Menu，供行過的路人參考，有圖畫有文字，但最特別的可說是價錢的『0』店員會將之畫成笑哈哈Logo；
還有一個木箱放在2張檯上面寫著『樂也漂書』，Step初看時也不知道是甚麼意思，細看之下才知道箱中放有一張紙，上面寫著FSC不定期開辦的咖啡拉花班，繼續可以感受到First Step的負責人對Coffee的熱誠與鍾愛程度…
入內後，立即被這一張『For
Coffee Lovers』Poster所吸引，這張Poster說明了不同的咖啡的成份與比例，有很多咖啡的名字也是Step未曾聽過，實在令Step大開眼界；
FSC店內非常光猛，受惠於全落地玻璃窗的設計，令室內不用太多燈飾也有足夠燈光；無論天花的燈飾，檯與櫈，水泥地板，皆滲透出一陣陣工業風的味道；
Step最like的可說是店內的水吧與主柱位置用上了紅泥磚作裝潢，由店外的主題牆一直伸延至室內，令整體感覺更有田園的和諧感覺，出奇地與店內的工業風格非常合襯；
水吧位置較高，雖然是半開放式的設計，但一般食客是看不到內裡的情況，但FSC整體給人整潔企理的印象；
同樣在店內也可以發現到黑板餐牌上所畫的圖畫，就是Handdrip
Coffee，當中有來自不同國家的咖啡可以選擇，如埃塞俄比亞、厄瓜多爾、肯亞、哥倫比亞、哥斯達尼加等，選擇之多有點花多眼亂呢，擇選困難症很易發作；
在門口位置放了一個大型木架，當中分成了四格，一格是放有沖製咖啡的工具展示；
另一格則是放有一罐罐由Urban Coffee
Roaster由世界各地搜購自家烘焙的咖啡豆，顧客可以按著罐上的號碼與資料選購不同種類的咖啡豆；
另一格則是自助區，所有清水、調味料、醬汁等都可以在這裡拿取得到，原因每一張檯上面甚麼調味樽也沒有的；
最後一格就是一套CD / 黑膠唱盤的音響組合，原來Café所講求的音響質素是如此講究呢…
---------------------------------------------------
~美食~
既然是第一次來到FSC，還是order他們的Dinner
Set較為保險安全，朋友說Set
Dinner的Menu上『FSC第一航』是他們的『飛佛』，結果我們分別order了這個，之後還order了一個甜品和娘子share。
J餐包與餐湯(跟Dinner Set送上)(8♥/10♥)
Dinner set首先送來的就是蒜蓉法包與蕃茄湯，蒜蓉法包烘得金黃色，而橙紅色的蕃茄湯上加了一點香草作為點綴；
先試蕃茄湯，用湯羮滔起時可以感受到蕃茄湯稠密濃郁；蕃茄湯味道偏酸，沒有預期中的甜中帶酸的感覺，在口中可以感受到啖啖的鮮茄蓉，口感不俗，用料充足，就像在吃新鮮蕃茄一樣，極為鮮味；
這個蒜蓉法包，咬下時香脆得發出『唰唰』的聲音，可以用卜卜脆來形容，法式麵包上只塗了一層薄薄的蒜蓉，所以咀嚼時蒜蓉味道未見突出，但法包的麵粉味道濃厚，口感煙韌帶嚼勁；
這麼脆口的口感又怎會就這樣單吃呢，蒜蓉法包蘸上蕃茄湯一起進食，令麵包變得軟稔一點，而法包吸收了一點蕃茄湯帶出了一點化學作用，酸酸的味道好似消失了一樣，令人不禁令食愈飲愈起勁，整體味道不錯啊！！
J
FSC第一航
– 日式魷魚筒釀鰻魚炒飯伴韓式泡菜
(HKD128)(8♥/10♥)
在order時，看到這個『FSC第一航』的名稱，再看到這個名稱的菜式為『日式魷魚筒釀鰻魚炒飯伴韓式泡菜』，Step也不知道2者有何關係，為甚麼稱為第一航呢？但當Waiter送來之後，謎題終於水落石出…
廚師巧妙地將魷魚筒當成船身，再用一整片鰻魚肉用竹籤撐起當成船帆，之後用薯蓉和木魚片做成海與海浪，加上一點想像力的話，整個『FSC第一航』就像揚帆出海的船一樣…
鰻魚一定要趁熱進食，否則放涼了後味道便會大打折扣，所以Step和娘子立即試試鰻魚如何…
首先鰻魚雖然有被燒過的痕跡，但入口時卻未有香脆的口感，反而是無論表面還是內裡的肉質皆是香滑軟嫩，有種慢慢地在口腔中融化的感覺，肉質中還帶有一點膠質質地，黏在鰻魚上的醬燒汁也沒有過多的感覺，入口時甜味適中不太濕潤，醬汁燒後也有點膠膠漿的口感，無論Step和娘子也很快便將整片鰻魚KO了，以不是日式食店來說，整體味道非常討好…唯一略感不足的可說是鰻魚的份量不多如果可以再多一片的話就完美了；
脹卜卜的魷魚筒，裡面被填滿了鰻魚炒飯，Step用餐刀將之切開，炒飯便應聲從魷魚筒中四散出來；將魷魚筒和鰻魚炒飯一起吃，魷魚筒魷魚味道香濃，表面被淋上了鰻魚燒汁後，進食時更為鮮甜味美，鰻魚燒汁令魷魚的鮮味更為突出，不過可能烹調時間久了一點的關係，進食時質感稍韌需要多一點時間咀嚼；
鰻魚炒飯一樣有著鰻魚燒汁的甜味，不過質感卻和魷魚筒相反，炒飯的米飯質地稍微軟稔了一些，這個是Step覺得較為可惜的地方，感覺不太像在吃炒飯，如果可以乾韌一些的話口感更捧；
和木魚一起進食時，木魚的獨特味道與香味令魷魚筒與炒飯有畫龍點睛之效，不過最令Step和娘子有所驚喜的可說是薯蓉部份，原來廚師將韓國泡菜打碎再和薯蓉一起製作，令薯蓉帶有韓國泡菜的酸辣味與口感更為惹味，正啊；在進食魷魚筒與炒飯時可以配上泡菜薯蓉，酸辣的味道能夠中和鰻魚燒汁的甜味，令人更為醒胃，以減低口腔的負擔！！
JFSC邪惡窩芙(HKD98)(9♥/10♥)
究竟這個窩芙有幾邪惡？這個甜品可以一次過滿足三個願望，一是特濃朱古力心太軟，二是Movenpick雪糕，三是經典原味窩芙，只是聽未食也感受到這個甜品有幾邪惡？！…
Waiter送來時，無論是特濃朱古力心太軟，或是Movenpick雪糕，下面皆放有一件經典原味窩芙，我和娘子可以一人一邊各自修行了；
娘子先吃特濃朱古力心太軟，圓圓的外型，當娘子用餐叉將之弄破時，中間的暖暖的流心朱古力也即時滲出來，不過FSC的心太軟卻不像其他店舖吃到的心太軟般稀溶得全流在碟上，FSC反而弄得稠濃黏性較強，原因是用了純黑朱古力來製作，所以朱古力味道與濃度皆是分外濃郁且帶丁點苦澀味，而心太軟的外層鬆軟化綿，朱古力味道同樣味道香濃；
娘子說心太軟的整體甜味適中，Step也襯機試吃了一口，這個朱古力心太軟真的是無得彈，教人愈食愈起勁，令人要完全KO它為止，也許這個就是邪惡的意思…特濃朱古力配上蛋味豐富加上外脆內軟的窩芙，實在是非常匹配呢…
另一邊的Movenpick雪糕同樣用上了朱古力味道濃郁的比利時朱古力味，特點除了雪糕的朱古力味道夠濃夠香外，雪糕中還會充滿著朱古力碎片在裡面，令口感層次更為豐富；
和剛才的朱古力心太軟一樣，香濃的朱古力味實在和蛋味豐富口感香脆的窩芙非常合襯，不過這個是冰凍的口感，和剛剛的暖暖口感可以說是一冰一火的組合…
J凍朱古力(HKD45)(跟餐加HKD17)(8♥/10♥)
這杯凍朱古力是朋友推介，原因這杯凍朱古力用上了75%黑朱古力即時炮製而成，而非一般西餐廳用即沖朱古力粉所製作；送來時，杯中可以看到有2種顏色，上面是鮮奶泡沫(師傅還用朱古力醬畫了一個星形)，而下面則是深啡色的朱古力…
和鮮奶泡沫攪勻之後，入口時你會發現凍朱古力的口感有著鮮奶泡沫的絲滑，同時也有著不俗的黑朱古力味與一點苦澀味道，而這個朱古力口感連綿敦厚，絕非用朱古力粉沖製的粗糙感覺，令Step出乎意料之外的是這杯凍朱古力沒有明顯的甜味，真的完全是用黑朱古力即時炮製而沒有作任何的添加，真材實料用料十足，讚啊！！
---------------------------------------------------
大家一邊享受美食佳餚，一邊飲著朱古力與咖啡，一邊一起談天說地，說時慢那時快，又到了First
Step Coffee差不多打烊的時間，最後結帳每人為HKD216.70，每人一個Dinner
Set，一杯特飲或咖啡，再加一個甜品2個人share，這個價錢實在是非常實惠，物有所值…
First Step Coffee打正其號以製作優質Coffee自居，以Step在場環顧四周，差不多每一個食客皆會order一杯特色咖啡或手沖咖啡，看到咖啡師沖製咖啡時的專業與認真態度，Coffee的質素可以說是不用懷疑；
除了咖啡之外，主食與甜品也有不俗的水準，特別是今晚的主食『FSC第一航 – 日式魷魚筒釀鰻魚炒飯伴韓式泡菜』，無論食物質素和創意皆令Step和娘子留下深刻的印象，而味道與用料皆上乘的『FSC邪惡窩芙』，質素甚至可以和其他專吃甜品的著名店舖相比，每一方面皆有出色的表現，加上價錢合理，難怪朋友仔說元朗美味的餐廳就在他們電腦店的左近啦…
在我們高談闊論時，時不時也可以看到FSC的咖啡師在專注地炮製手沖咖啡，那份專注與專業的精神與態度，實在非常有吸引力，令Step周不時也回頭看著咖啡師沖調咖啡；
『If the sun were to rise in the west，my love would be unchanged forever。』
其實小店要在競爭激烈的市場上脫穎而出分一杯羮，正正就是要有這份熱誠、專業與認真的態度，才能吸引到真正追求質素與品味的顧客呢(也正正是我們呢)？！
待下次再來元朗探BB和朋友時，一定要再來First Step Coffee品嚐美食甜品與咖啡先，就算不吃主食，只來吃甜品或品嚐咖啡也好，有heart的小店一定要推介給多一點朋友親戚才行啊…
---------------------------------------------------
First Step Coffee
地址：元朗鳳攸北街5號順豐大廈地下31號舖
味道:
8.5♥/10♥
環境:
8♥/10♥
服務:
8♥/10♥
衛生:
8♥/10♥
抵食:
8.5♥/10♥
整體評價:
8♥/10♥
是次消費:
HKD866.80(連加一)(人均消費HKD216.70)
沒有留言:
張貼留言