今晚就是一個月一次的大學同學飯聚，而今次的安排的2位大學同學仔最近剛剛搬到荃灣定居，固此今次聚會的地方也在荃灣…
其實大家也知道荃灣現在可說是一個非常繁華的社區，每個週末回去娘子的娘家吃飯時，總發現四月皆是非常擁擠，每個商場皆是人山人海，出面還有一條條長長的車龍等待著進入停車場，繁華的程度可以說跟旺角、尖沙咀、或是銅鑼灣等不枉多樣；除了原有的舊社區外，在西鐵站附近將會有著新樓宇落成，人口會進一步變得更為稠密，日後居民對於生活所需的需求將會變得更為殷切，所以Step和娘子雙雙發現愈來愈多大集團或是名牌商店與食店紛紛進駐荃灣這一區…
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當在Whatsapp
group中問及同學們想吃甚麼時，同學們說出了他們的願望：
1. 想吃生猛海鮮；
2. 想吃一餐家常便飯；
3. 想吃一些特色的港式美食；
嘩，如果是Step想的話，要一次過滿足這三個願望實在有點困難…但原來住在荃灣的同學仔已經想到去哪裡開飯…
『不如就去新開張不久的金記冰室吖，那裡可以全滿足所有人的願望…』荃灣同學仔說。
其實Step和娘子皆在不同的地方的金記冰室用過膳，其營運模式其實跟一家港式茶餐廳差不多，而荃灣同學仔說可以滿足第2和第3點其實不難，但難就難在第一點的：吃生猛海鮮，難道荃灣金記已經變成了一間海鮮酒家？
『非也，金記冰室還金記冰室，只是荃灣的金記冰室可以容許客人自己帶海鮮到店內加工，恰巧左近就是楊屋道街市，生猛海鮮簡直是垂手可得呢…』荃灣同學仔在Whatsapp
group回答。
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~地點位置~
荃灣金記冰室位於荃灣川龍街118號百悅坊地下及一樓，就正如同學仔提過，正正就在楊屋道街市和萬景峰的左近；
到達金記冰室的最快方法就是乘搭西鐵在荃灣西港鐵站下車，再步行大約5-7分鐘即可到達；如果由荃灣港鐵站步行過來的話，可以用連接著荃灣地鐵站的架空行人天橋步行至萬景峰，再到金記冰室，全程大約10-15分鐘。
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~裝潢擺設~
雖然荃灣金記冰室位於百悅坊地下及一樓，但記得入口在對著楊屋道街市河背街那邊，而非百悅坊的商場入口，因為百悅坊的商場入口會直達2樓的電梯大堂，是不能通往金記冰室的呢…
到達河背街後，可以看到百悅坊的外牆上高高掛著金記冰室的招牌，不過卻不是以熟能詳的霓虹光管燈箱，只是一個普通的燈箱，果然是和其他的金記有所不同；
地下位置的一邊放了一個counter，每天都會有著新鮮出爐的蛋撻和麵包供顧客選擇，counter側邊還有一個放滿飲料的冰櫃，Step在想住在附邊的居民可以上班、上學時在這裡買港式懷舊風味的早餐了，多麼的好呢；
在門口的另一邊，有一個黑框紅底掛板上面有著發光的『是日精選』，上面除了寫著營業時間之外，還有還有午飯和晚飯小菜套餐、經濟小菜推介、還有時日廚師推介，就像今日有香辣雞煲和新推出的海鮮三寶優惠(豉汁炒蜆、避風塘炒蟹和清蒸海斑)，這個設計很像7-80年代戲院門口掛牌的感覺；
原本掛在大廈外牆的霓虹燈招牌現在竟然掛在下層的大堂，這個霓虹燈招牌在每一間金記冰室的外牆標誌；
看到『樓上雅座』的燈箱，沿著地板上用了懷舊的綠色方格階磚的樓梯一路而上，沿路的牆上還貼有不少講解金記冰室歷史的新聞報章，放便食客可以了解金記的歷史；
最令人有點意外的是天花的燈飾竟用上了街市攤檔的紅色塑膠燈罩，感覺有點違和感，通常在這些地方放的大多是水晶吊燈，但金記冰室卻『攪攪』新意思，Step覺得目的是想帶出荃灣金記冰室就在楊屋道街市隔離；
上到2樓立即看到『金記冰室』的金漆招牌，可以看到吊燈也是用上紅色塑膠燈罩；
整體座位編排皆以四人卡位為主，如果大家有留意的話，靠近牆的卡位上方皆有一塊鋅鐵簷篷，感覺就像在街市攤檔一樣；
而每張卡位檯上皆有一個電池爐，供日後提供火鍋之用；
這塊間間金記冰室必有的吐痰警告牌；
還有新鮮出爐蛋撻麵包可供選擇(不過晚飯時間已經售罄；
如果有需要的話，金記還有一個空間可以間成房間，方便顧客BOOK位享用，增加私隱度…
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~美食~
荃灣同學仔一早已經安排姐姐在放工時間到荃灣楊屋道街市買了大家想吃的海鮮，之後持同學仔一放工便拿過去金記冰室幫忙加工，其實這裡的加工費用非常相宜，價錢由HKD28-HKD70不等，只要是你想得出的烹調煮法通通都有…
HKD28(每只)：清蒸大閘蟹
HKD32(每斤)：白灼、清蒸、鹽水焗、豉汁蒸
HKD32(每斤)：白灼、清蒸、鹽水焗、豉汁蒸
HKD50(每斤)：果皮蒸、蒜蓉、豉油王、羌蔥、上湯、醬爆、豉椒炒、椒鹽
HKD56(每斤)：蒜蓉粉絲、咖喱、紅燒、辣酒煮、芝士煮、炒球、生蠔、鮑魚仔、細桶蠔
HKD70(每斤)：龍蝦、避風塘、大桶蠔
加麵底另加HKD60
以這個加工價錢，連材料一起計算，實在是非常實惠呢…
J果皮蒸鮑魚(材料：HKD60，加工費：HKD50)(8♥/10♥)
先來一味果皮蒸鮑魚，同學仔說姐姐看到鮑魚體積不少，8-9只也只是HKD60，立即購買，於是大家今晚便可以品嚐到這一味海鮮了；
Waiter送上來時，已經可以嗅到一陣陣果皮的清香，可以看到每只鮑魚上皆有最少2條長長的果皮，還有不少香蔥在上面，看到鮑魚蒸得顏色略深，就知道鮑魚應該非常入味了；
一如所料，入口時鮑魚充滿著果皮和香蔥的香味，還有海鮮豉油的鹹香，提出了鮑魚自身的鮮味；
值得一讚的是師傅蒸煮時間恰到好處，肉質爽彈煙韌，並沒有柴口或是過硬難咬的口感，加上用料充足，令鮑魚的鮮味和果皮香蔥的味道結合在一起，滋味得實在不能用言語形容，只可說新鮮的材料，只要配合簡單而有功架的烹調手法，美味就是這麼簡單。
J蒜蓉粉絲蒸北寄貝(材料：HKD40，加工費：HKD56)(8♥/10♥)
同學仔解釋，因為姐姐太晏去到街市的關係，所以買不到大大只又新鮮的帆立貝，不過卻有意外的發現，就是有新鮮的北寄貝，結果大家一致決定用來作蒜蓉粉絲蒸呢…
Waiter送來時，每一只北寄貝皆覆蓋著不少的粉絲、蒜蓉與蔥花，加上蒜味香濃，令房間裡也散發著陣陣蒜香，相信在場每一個人對這碟蒜蓉粉絲蒸北寄貝也無法抗拒吧！！
Step先夾起蒜蓉與粉絲，份量來說可算是足夠，但未致於去到非常多的級數(Step覺得可以再多一點亦無妨 :P)；
吃完蒜容與粉絲，Step很輕鬆便把北寄貝肉身和殼分開，夾起後北寄貝的體積和西式匙羮差不多大少；值得一讚再讚的是師傅在控制火喉上同樣到家，入口時，北寄貝啖啖肉，肉質鬆軟Q彈，爽滑帶嚼勁，沒有蒸煮得過火而變得老韌柴口；北寄貝吸收了蒜蓉的味道，令整體味道更為鮮甜滋味，吃後感覺滿足，Step和娘子吃後也展露出滿足的笑容呢！！
J豉椒炒蟶子(材料：HKD50，加工費：HKD50)(8♥/10♥)
平日大家可能吃蟶子皇吃得多，一只大大只要3口才可以將之吃完，實在誇張；不過今日同學仔的姐姐為我們準備了細細只的蟶子仔，雖然沒有蟶子皇這麼多肉好咬口，但味道與鮮味卻有過之而無不及呢。
吃蟶子當然是選擇最傳統的豉椒炒啦，取其味道惹味可口，而一斤的蟶子仔數目也不少，老實說，以量計算實在是非常划算呢…
Waiter送來時，可以看到豉椒汁完完全全地包圍著每一只蟶子，Step急不及待立即試食，豉椒味道非常入味，而且可以感受到鍋氣十足，雖然只是一間茶餐廳，但完全不輸其他海鮮食府，實在意想不到；
咀嚼時，蟶子仔肉身依然保持脹卜卜，肉質爽彈煙韌，肉汁不斷地滲出來，加上有豉椒汁的加持，味道不但滋味惹味，用來送飯也是非常適合呢，實在是吃完一只到只，停不了口。
J酥炸大桶蠔(材料：HKD80，加工費：HKD70)(8♥/10♥)
有同學仔想吃桶蠔，結果便預備了這味酥炸大桶蠔…細桶蠔和大桶蠔的加工費用有點不同，細的為HKD56而大的為HKD70。
送來時，桶蠔每只皆炸得金黃色非常吸引，Step立即夾了一只來吃；
桶蠔被蘸上了粉漿來炸，但粉漿的厚度不算厚，入口時非常香脆鬆化，而桶蠔肉質依然保持著濕潤鬆軟的口感，加上鮮味不俗，可以說是外脆內軟，滋味無窮，令人有種想一吃再吃的感覺，繼續要讚廚師的烹調時間不多不少，令桶蠔依然保持一定嫩滑水潤，正啊！！不過同學仔只預每人一件，想多吃也沒有了，唯有再吃其他菜餚吧…
J晚飯套餐：銀魚仔蒸肉餅(HKD69)(9♥/10♥)
另轉玉竹百合燉雞湯(HKD25)
有同學仔看到晚餐中有一味銀魚仔蒸肉餅，立即ORDER了這個晚飯套餐，而當中只要加HKD25便可以轉做燉湯，同學仔也順道加錢選配了。
先送來燉湯，這個玉竹百合燉雞湯，可以說是用料十足，湯水清澈不算油膩，裡面還可以看到雞肉、玉竹百合等材料在裡面，同學仔說這個湯清而不膩，雞香滿溢，加上喝後並沒有喉嚨乾涸的感覺，可以說是真材實料不加味精，如有得添飲的話必定再飲啊。
向來蒸肉餅需要較長的時間，等了一會兒後，銀魚仔蒸肉餅便送到我們的面前；肉餅上放有少量銀魚仔，賣相不俗，老實說，質高的銀魚仔現在已經買少見少，令Step回想起少時候娘親在家中製作美味肉餅的景況，實是回味。
Step立即品嚐，發現這個肉餅確實美味，首先肉餅用上了半肥瘦豬肉製成，入口時口感爽彈帶點膠質，就像在吃手打肉丸一樣，咀嚼時肉質卻是軟綿得來帶點鬆化可口，依然可以吃到豬肉粒的咀嚼感，這種口感相信只有廚師親自用刀手打而成，絕不是機打的質素；
銀魚鮮味滲入了肉餅之中，令肉餅的味道更為鮮甜滋味，加上豉油的鹹香，令這道小菜除了美味之外，也是非常好吃飯，要Step吃2碗飯也沒有問題？！結果，大家再order多2個肉餅來送飯呢…
J蜜糖西多士 ($26) (9♥/10♥)
J薯條沙律 ($26) (8♥/10♥)
每次來到金記冰室都會order這個蜜糖西多士作為一餐的結束；這個西多士看似平平無奇，感覺和平時在茶餐廳order的差不多，又沒有現時新款的爆醬西多士做Gimmick，為何可以得到Step與娘子的歡心呢？最主要的原因還是它保持了原有港式西多士的風味；
Step用餐刀切開後，可以看到中間夾芯保持用上了有原粒花生的花生醬，做法跟以前的冰室差不多(保留了舊有的製作方法)；現在的茶餐廳很多時會選用沒有原粒花生的花生醬，只是為了做出花生醬的味道，但在口感上卻大打折扣，Step想很大可能是成本問題(因為價錢較為相宜)所導致；入口時，炸得香脆可口的外層和鬆軟的內層麵包，加上花生味香濃也有粒粒花生口感的花生醬，再蘸上蜜糖一起進食，可以說美味盡在不言中，簡直是邪惡到極點！！
有朋友想吃薯條沙律，結果又order了這個同樣邪惡的小食，薯條每條炸得金黃香脆，入口時外脆肉軟，薯仔味不俗，蘸上茄汁一起進食實在惹味可口；沙律方面，主要由薯仔、紅蘿蔔和雞蛋碎所組成，有別於現在港式茶記的沙律，還會加入椰果、雜果等；娘子說入口時因為薯仔和紅蘿蔔都已經是煮熟，整個口感加上沙律醬會有點黏黏蓉蓉，飽肚感十足，如果是女士的話，一個沙律餐份量絕對足夠…
不過邪惡還邪惡，美味還美味，美食當前，當然是食了先講啦，而且又不是時常進食，做多一點運動就沒有問題啦…KEKE…
(還有其他美食佳餚不能盡錄)
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最後，9位同學仔每人結帳只需180元，在荃灣吃晚飯，又有海鮮，又有小菜，更有特色的港式美食，這個價錢實在非常實惠，當然也要多謝荃灣同學仔可以幫我們在晚飯前到楊屋道街市買入新鮮海鮮到金記冰室加工，否則今晚的菜餚便沒有這麼豐富了。
意想不到的是荃灣金記冰室竟然和其他金記有所不同，可以讓客人自帶海鮮再交由金記加工，實在是一個新嘗試，一般的港式茶餐廳，又怎可能提供這樣的服務呢？對於家庭主婦如小弟的娘親來說，可以先在街市不同的攤檔中選擇海鮮款式質素，之後再格價購買，再拿去金記冰室加工，感覺質素價格較為優質實惠；有新鮮的海鮮材料，就必須要有出色廚藝餐廳食店加工才行，意想不到的是金記冰室原來也是其中一間，無論對海鮮烹調的手藝、烹煮時間、甚至是海鮮之外的小菜，皆有上佳不俗的水準，實是難得呢…
待下次Step和娘子帶同外父外母來金記用餐，這樣可以不用每次在回家中吃飯，小弟明白外母在家中烹調海鮮既花時間又花精神體力，既然只要付出多一點點的價錢便可以吃到烹調手藝不俗的海鮮小菜，為何還要這樣辛苦在家中煮，可不直接來金記冰室用餐便可呢？！
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金記冰室 (荃灣)
地址：荃灣川龍街118號百悅坊地下及一樓
味道: 8♥/10♥
環境: 8♥/10♥
服務: 8♥/10♥
衛生: 8.5♥/10♥
抵食: 8.5♥/10♥
整體評價: 8♥/10♥
是次消費: HKD1,620(連加一)(人均消費HKD180)
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