對於無飯家庭的Step與娘子來講，每一天令大家皆想得頭昏腦脹的可以說是晚餐吃甚麼，特別是假日，在不需要回2邊父母家吃飯的日子，深水埗四周的食肆已經被我們經常用餐，終會有吃厭的一日；所以現在Step和娘子也開始在附近的區域找尋新的食店用膳，如太子、九龍城、長沙灣等…
之前一次和娘子由旺角用膳後步行回家時所發現的；當時途經太子的西洋菜街北，周圍除了酒吧也是酒吧，但當中卻有一間名叫Hami Harmony的西餐廳夾在其中，室內已經座無虛席之餘，還有不少顧客在門外等候，這樣的情況喚起了Step和娘子的注意…看看在門口擺放著的Menu，才知道這家餐廳主打的就是意大利菜，加上價錢相宜，怪不知有這麼多人在等待入內用膳呢…
就在這個週末，Step和娘子就選擇了一個晚一點的時間來到Hami Harmony享用一個意大利晚餐…
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~地點位置~
Hami Harmony位於太子西洋菜北街161號地下，由太子地鐵站A出口步行大約2-3分鐘即可到達。
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~裝潢擺切~
其實當你來到西洋菜北街的時候，Hami
Harmony是非常容易被認出來；這條街大部份都是門面黑沉昏暗的酒吧，但只有一間店舖無論門口還是室內皆是燈火通明…
Hami Harmony門面用上了白色木框來做趟門和廚窗，加上門外還放了不少鮮花盆栽作裝飾(當然是假花啦！！)，除了令Hami Harmony感覺優雅和諧之外，也令古板黑沉的街道帶來了一個小清新，感覺有如在田園裡用餐般，和自家的英文字『Harmony』『和諧』相輔相承…
門外放著Menu的木架也是充滿著西式古典的感覺，還有一塊黑板生動地畫上了今日精選晚餐的菜式…
入內後，『和諧』的感覺繼續延伸，室內用上了白色作為主色，當中還加入了不少木的原素，令食客仿如置身在田園一樣；牆上則用上了富有磚紋的文化牆紙；
一邊牆上不掛了不少復古味濃的木架裝飾，而另一邊則用上了不同大小的相架和鏡子作裝飾，鏡子也有效增加室內的空間感；
在門口牆壁上掛了一個設計特別的黑板，用來告訴顧客今個星期的廚師推介，店員巧妙地將每款菜式飲品的相片用鐵夾夾在黑板上，方便顧客不用看Menu即可知道菜式飲品的模樣；
大家有沒有發覺檯面上有著不少彩色的圖案，原來這些都是用彩色瓷磚砌成並鑲在檯面上，令每張檯都獨一無疑，果然別出心裁呢！！
每個卡位與卡位之間都放了鮮花盆栽，令室內更富有和諧的田園氣息；
餐廳內每個位置都可以清楚看到廚房內的情況，在水吧的上方還有大大塊黑板寫上今日精選飲品與廚師推介，部份推介可以在門口的黑板中看到相片呢…
在門口位置放置了3款味道的自家製的曲奇供顧客選擇，包括原味牛油、宇治抹茶和伯爵紅茶，價錢為HKD42一盒，娘子看到後立即變得心心眼呢…
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~美食~
第一次來到Hami
Harmony，首先當然會看看店裡的2人套餐，但可惜娘子不想order套餐而想另外單點食物；結果視線便轉移到今日的廚師推介，結果Step和娘子選了一個手工制意大利粉和一個意大利雲吞，還有在Menu中order了一個意大利飯…
J忌廉汁意大利鵝肝雲吞配雜菜(HKD85)(8♥/10♥)
來到意大利菜餐廳，又怎可以不吃意大利雲吞呢！？當Step看到廚師推介中有這個菜式，二話不說立即order了…
送來時，可以看到意大利雲吞被雜菜、芝士和忌廉汁浸著，Step用匙羮舀起忌廉汁，可以看到不同的雜菜浸在裡面，包括黃椒、菠菜、雜菌和洋蔥，老實說，整個感覺像是意大利忌廉湯煮雲吞一樣；
意大利雲吞形狀扁扁平平，裡面大約有7-8件雲吞，舀起雲吞時你可以嗅得到陣陣的鵝肝香味撲鼻而來；
事不宜遲，立即起動品嚐，Step首先試飲這個忌廉汁，廚師將忌廉汁調得較稀(嚴格來說是忌廉湯)，加上汁面上放了一片片份量不少的芝士，汁的熱力融化了芝士後，用匙羮舀起時還可以拉出一絲絲芝士絲；忌廉汁的忌廉味不算濃郁，在芝士鹹香的加持下，味道帶點鹹味，始終芝士多吃還是會感到有點膩，幸好大量雜菜在忌廉汁之中，可以減輕口腔的負擔；
意大利雲吞表皮帶點厚度，入口時口感煙韌帶嚼勁，愈是咀嚼愈會感覺得到甘香的鵝肝味不斷從饀料中散發出來；廚師將鵝肝和豬肉打得巴爛變成鵝肝蓉，所以咀嚼時饀料除了鵝肝與丁點豬肉味之外(被鵝肝味蓋過了)，完全吃不到豬肉的質感；
單獨吃鵝肝意大利雲吞雖然味道不俗，但Step覺得還是要配上忌廉汁一起進食，芝士的鹹香而融後黏黏煙韌的口感，令意大利雲吞變得更為滋味惹味，還有黃椒、菠菜、雜菌和洋蔥一起進食，除了令口感更為豐富之外，也有效減輕芝士的豐腴口感，達致美味平衡…
J香煎鴨胸伴自家製咸蛋意大利粉(HKD128)(8♥/10♥)
最近Step愛上了自家製意大利粉，所以當看到是香煎鴨胸伴自家製咸蛋意大利粉時，毫不猶豫便落order了…
用上咸蛋來作意大利粉的材料，對於Step來說還是第一次品嚐到，當中廚師將意大利麵壓得平平像闊麵一樣；這個意大利粉在送上時，用上了一個大碗來盛載著，原因意大利粉是浸在湯中，和Step之前食的手工製意大利粉配以稠濃的醬汁有點不同；
表面除了放了份量不少的芝士外，還有蛋黃碎、翠玉瓜、雜菌、黃椒等配料，令這個意大利粉更為色香味俱全；
Step立即用叉叉起意大利粉，意大利粉彈性一般，咀嚼時帶有明顯嚼勁，些微的生麵芯和偏硬的質地，皆是手工製意大利麵的特色所在；意大利粉味道有著濃厚的咸蛋味，感覺就像在吃生咸蛋一樣，略帶丁點的腥味，娘子吃了一口之後便立即停止了，不過因為Step喜歡吃咸蛋，對於這個生咸蛋味道還是不以為然；最令Step感到驚喜的是每一口意大利粉都有著啖啖沙沙蓉蓉的咸蛋黃質感，用料足充，口感一流，愛吃咸蛋的朋友一定不可以錯過！！
可能廚師為了突出咸蛋意大利粉的味道，還在表面加了不少咸蛋黃碎，雖然這樣可令口感更有層次，但意大利粉表面還有很多芝士，2者一起食的話令口腔負擔實在有點膩有點重呢，就算有翠玉瓜、雜菌、黃椒等配料中和了一點膩感，但整體來說這香煎鴨胸伴自家製咸蛋意大利粉還是屬於口味較厚重的菜式，令人又愛又恨，愛的就是這種只有手工製意大利粉才有的口感，麵粉味重質感十足，恨的是味道真的太獨特了，不是人試人愛，order前要三思啊…(Step很愛這個意大利粉，但娘子卻非常抗拒呢)
每件鴨胸皆為厚切，約為5片，鴨胸肉色粉嫩，入口時肉質爽滑煙韌，肉香味道不錯，可以說是質素上乘；可惜的是在配上這個自家製咸蛋意大利粉後，由於意大利粉的味道實在厚重了一點，令鴨胸的自身的鮮味與味道變得清淡，此時的鴨胸頓時變成了配角…
因為本身鴨胸意大利粉沒有太多的鹹味，太部份的鹹香都是來自芝士，如果可以用濃味一點的食材配搭，如煙肉來作配菜的話(Step
like口味重一點
:-P)，相信會更為惹味滋味呢！！
J黑松露帶子雜菌意大利飯(HKD145)(8♥/10♥)
喜愛吃帶子的娘子，看到這個黑松露帶子雜菌意大利飯，又是情不自禁地order了，這個也是Hami
Harmony的誠意推介菜式呢…
Waiter送上意大利飯後，濃郁的黑松露香味撲鼻而來，可以看到每一粒米飯都黏著烏黑色的黑松露，實在誇張；兩粒大大粒的帶子，上面正正鋪滿了芝士碎，而意大利米飯中，又可以看到翠玉瓜粒與雜菌的踪影，不過這個叫名雜菌意大利飯，有雜菌存在是理所當然呢…
娘子立即用匙羮舀起帶子，廚師將帶子輕輕的煎香，令珍珠白色的帶子表面鑲了一層金黃色，未食已經令人唾涎；帶子足足有一只西餐湯匙的面積，加上高度也有差不多2CM，享用時滿口都是帶子豐腴肥厚的口感…Step要讚一讚廚師，在控制帶子的火喉上非常到家，帶子經煎香後，口感外脆內軟，肉質細膩肥美，鮮嫩爽滑，味道鮮甜甘香，加上還有芝士的鹹香和黑松露的香氣加持，實在滋味無比；
意大利飯除了濃郁的黑松露味之外，還有一點忌廉的味道，而芝士的香味卻被黑松露味所蓋過，剩下的就只有芝士碎的咀嚼感與芝士半溶在意大利飯裡的黏黏煙韌的口感，也剩下了芝士的鹹香；意大利飯廚師烹調得濕度適中，米飯口感偏向香港人的口味，米芯有點硬度而表面則帶著軟綿彈牙的口感，煙煙韌韌帶嚼勁，加上還有翠玉瓜和雜菌在意大利飯之中，口感層次不俗，娘子吃到停不了口…
『相對香煎鴨胸伴自家製咸蛋意大利粉，我還是喜愛較為傳統的黑松露雜菌風味，你可以自己一個人獨享香煎鴨胸伴自家製咸蛋意大利粉了…』
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最後結帳每人價錢為197元，以這個價錢可以品嚐意大利風味菜式，Step覺得價錢物有所值，以餐廳的和諧自然的田園裝潢，不俗的食物質素，加上極具特色的自家手工製意大利粉，怪不知Hami
Harmony在任何時間都高朋滿座，客似雲來…
Step最愛那個香煎鴨胸伴自家製咸蛋意大利粉，充滿著咸蛋味道與口感的意大利粉，Step第一次品嚐已經對它非常著迷，雖然娘子並不太欣賞這個意大利粉，但並不代表香煎鴨胸伴自家製咸蛋意大利粉質素不佳，只是個人口味問題吧！！
Step極為期待Hami Harmony可以繼續推出不同的手工製意粉，可讓我們大飽口褔呢…
另一個令Step意想不到的就是Hami Harmony在每一款菜式中，都用了芝士、翠玉瓜、雜菌等差不多的配料去烹調菜餚，出來的效果與味道卻截然不同，像是今晚三款主菜，無論忌廉汁意大利鵝肝雲吞配雜菜、香煎鴨胸伴自家製咸蛋意大利粉和黑松露帶子雜菌意大利飯，差不多的配料，每款菜式卻是獨當一面，實在令Step眼界大開…
Hami Harmony，看來將會成為Step和娘子在太子的其中一個飯堂了…
Hami Harmony
地址：太子西洋菜北街161號地下A舖
味道:
8♥/10♥
環境:
8♥/10♥
服務:
8♥/10♥
衛生:
8♥/10♥
抵食:
8♥/10♥
整體評價:
8♥/10♥
是次消費:
HKD394(連加一) (人均消費HKD197)
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