今晚和娘子一起到尖東香格里拉酒店參加一位朋友的婚禮，不過相信大家也知道，婚宴一般都要等到8點半至9點才會開始，中間等待『開餐』的時間總是很漫長，感到肚餓還是少不免，還是在之前吃一點東西比較好呢…
恰巧Step在Facebook上看到，同樣位於尖東的Wing’s
Kitchen，最近推出了一個Happy
Hour套餐
- Mega Seafood Platter，還會送一支House
Wine白酒，價錢只需HKD788，看到這個套餐除了有一只大龍蝦外，還有海蝦、青口、魷魚等海鮮食材，可以說是極為豐富，就算用來當作晚餐也不以為過，還有一支白酒贈送，又有美食又有美酒，只是想已經令Step唾涎…
就這樣，Step在前往朋友結婚晚宴之前，便拉了娘子一起到Wing's Kitchen享用這個Mega Seafood Platter套餐，相信Step和娘子食完這個Happy Hour套餐之後，絕對可以耐心等待今晚的晚宴開始呢！！
---------------------------------------------
~地點位置~
Wing’s Kitchen位置於尖沙咀漆咸道南45-51號其士大廈地下，正正就是在寶勒巷和漆咸道南交界；
由尖沙咀站N2出口步行至寶勒巷後一直向前行到街尾即可，大約需要5-8分鐘；或是由尖東站P3出口沿著漆咸道南，步行到寶勒巷，大約需要5分鐘。
---------------------------------------------
~裝潢擺設~
門口放有各大Menu供人客參考外，還有一個特別Menu，一個主食(Burger/Pizza/Fish
& Chips) 再選一樣酒類飲品(Beer/Red
Wine/White Wine)，即能獲得優惠價錢。(優惠會隨著時間改變，餐廳有最終決定權)
Wing’s Kitchen內裡裝修基本上和Step半年前用膳時並沒有太大的分別，店內燈光依然保持幽暗狀態，每張檯面上放有蠟蠋，令昏暗的環境多一點蠋光，還有音樂伴隨耳朵左右，令整個用餐感覺充滿著浪漫氣氛；
牆上貼有貼紙圖案、歐洲風景畫和非洲平原夕陽畫作，令餐廳氣氛變得柔和寫意，跟另一面玻璃窗外街道成了一個一靜一動的有趣對比；
時日精選套餐也是性價比高的選擇啊！(套餐菜式會隨著時間改變，餐廳有最終決定權)
這個綿羊形態的黑色memo板，寫了時日推介甜品！(甜品推介會隨著時間改變，餐廳有最終決定權)
當中Step和娘子很喜歡Wing’s Kitchen將2面牆壁弄成黑板的模樣，他們將各款美酒、飲品和美食推介用粉筆，圖文並茂寫在牆上，好讓客人容易理解明白，畫工比半前來的時候有進步呢；
當中心形Pizza是Wing’s Kitchen的特別推介，任何Pizza只要加20元就可以變成心型Pizza!!(用來慶祝紀念人或對愛人表白可以說是一流)；
還有蜜糖吐司正方盒也是特別推介的甜品，也是在Menu中找不到的甜品美食…
---------------------------------------------
~美食~
Mega Seafood Platter(HKD788)(8♥/10♥)
來到的時間約為下午5點半，還未到晚膳時間，但餐廳裡已經有客人在享用下午茶或小食；被安座後，立即和Waiter
order Mega Seafood Platter套餐，不過Waiter提醒我們：
『這個套餐是即order即煮，需要一點時間準備，請耐心等候。』
不消一會，Waiter送來了一支酒，這支就是Mega Seafood Platter套餐附送的意大利白酒，名為Colle Moro – Chardonnay，Step在紅白酒Menu上找到單支價錢，價格為HKD198，如果是一杯的話，價格為HKD68。
Waiter將白酒倒在酒杯裡，Step事不宜遲立即品嚐，先嗅一嗅香氣，白酒散發著生果芬芳香味，給人清新自然的感覺，入口時果汁味依然強烈，單寧酸濃度亦算柔滑紥實，酸味令口水在口腔慢慢地分泌出來，令口腔濕潤順滑，飲後也有一點回甘的感覺，這個可能就是Menu中介紹時所說的柔撫感覺；
酒精濃度雖然有12.5%，但整體感覺就像在飲果酒一樣，非常容易入口，是一支口味清新醒胃的白酒；娘子說她很喜歡這支白酒的口感與味道，絕對適合女士的口味，加上酸度適中用來配搭海鮮食材也是不錯呢…
大約等了二十分鐘，Mega
Seafood Platter海鮮拼盤終於送來了，當中最令Step和娘子心心眼的就是放在中間鮮紅色的龍蝦，其他海鮮有海蝦、青口、魷魚桶圈、炸蠔，還有炸雞翼和炸洋蔥圈，份量可觀，明明Wing’s
Kitchen說這個是2人套餐，但看完份量size之後，2人份量絕對是可以用來做正餐，Happy Hour的話用來分成3人份量也沒有問題！！
開始時Step還以為這個是炸魷魚圈，但原來是西餐廳常見的小食炸洋蔥圈；
洋蔥圈總共有6片，表面炸粉厚度適中，口感尚算香脆，本身洋蔥圈並沒有任何調味，整體味道全靠洋蔥的味道，味道鮮甜清香，咀嚼感覺爽口多汁，有著水準表現；
如果嫌味道不夠，可以蘸上套餐附上的醬汁：蜜糖芥末醬和Tabasco酸辣汁來提味，還可以降低炸洋蔥圈的油膩感覺；唯一投訴就是洋蔥圈只是微暖，未有熱辣辣的感覺，惹味程度略受影響，可能需要預備的食物較多，最先處理的洋蔥圈成為了未能做到熱辣辣的犠牲品…
接下來就是雞翼，其實這個雞翼是有名堂的，就是Wing’s Kitchen的招牌推介『“Wing
to Go”雞翼』，總共有6只之多，剛好和單點的“Wing
to Go”雞翼數量一樣(HKD98)；沾了炸粉的雞翼表面炸得甘香鬆脆，廚師還加了一點香草用來加強顏色和香味；
雞翼本身也是沒有太多的調味，雞翼肉香不俗略帶鹹香，肉質香滑可口，一點也不乾身，外脆內軟又Juicy的口感，怪不知是Wing’s Kitchen的招牌小食；當然，想令雞翼更為滋味惹味的話，一定要蘸上套餐附上的醬汁：蜜糖芥末醬和Tabasco酸辣汁…
蜜糖芥末醬則是Step最為喜歡，香甜蜜糖味道加上有點嗆鼻的芥辣味，用來配搭炸雞翼可以說是天作之合，不過娘子則喜愛Tabasco酸辣汁，酸酸的味道可以減低炸雞翼的油膩感，辣汁也可以令雞翼更為惹味，2種醬汁2種截然不同的口感與味道，正啊…不過和洋蔥圈一樣，雞翼肉身只是微暖，未有熱辣辣的感覺，惹味程度一樣略受影響呢…
當中Step最愛的海鮮就是魷魚桶圈，總共有5件，Waiter說他們所用的就是日本北海道急凍魷魚圈，取其無論口感與味道都有著高質素體驗；
魷魚桶圈size不少，每片都有一定的厚度，令咀嚼時口感更為豐腴；這裡Step不得不讚廚師的烹調技巧，魷魚桶圈烹調得剛好，充滿鮮味的肉質在熟與未熟之間，口感香滑爽嫩，還帶著魷魚獨有的黏黏感覺富嚼勁；
廚師用蒜蓉烹調，令魷魚桶圈表面黏著不少蒜蓉醬料，入口時充滿著蒜蓉香味，咀嚼時蒜蓉提升了魷魚鮮味，味道更為鮮甜惹味，是一道令人愈食愈上癮停不了口的小食，唯一可惜的是只有5件，吃清光後總是令人回味呢…
來自廣島的炸蠔一共有4只，每只一樣炸得金黃香脆，幸好炸蠔的表面炸粉薄身，入口時依然熱辣辣，保持外脆內軟口感，炸蠔肉質依然保持鬆軟嫩滑，Juicy水潤，味道清甜充滿鮮味，沒有太多的海水鹹味，也沒有任何令人厭惡的異味，就算不愛吃蠔的Step也和娘子爭著吃呢…
4只青口來自紐西蘭，Size非常大，肉身足足有一支西餐餐叉頭的長度(約3-4CM)，實是誇張；
Step只是用餐叉輕輕一拉便可以將青口肉拉出，入口時青口肉身肥美，啖啖肉新鮮爽口，肉質煙韌富嚼勁；青口鮮味突出沒有任何雪藏異味，令少吃青口的Step也吃得滋味無窮…
相對於青口，海蝦的Size卻是沒有這麼誇張，約和西餐湯羮頭般大；雖然Size不大，但海蝦肉質卻是嫩滑爽口，廚師用了蒜蓉烹調，令本來已經鮮甜美味的海蝦，更有加乘的作用，不過和其他海鮮比較，海蝦的整體感覺卻有點失色呢…
到主角出場了
- 波士頓龍蝦，Wing’s
Kitchen送上了一整只龍蝦，龍蝦身連龍蝦鉗的長度足足有一支西餐餐叉的長度，體積不小；細看之下，龍蝦身充滿著龍蝦肉，還有不少蝦膏，看到娘子雙眼發光呢；
娘子急不及待用叉幫龍蝦煎皮拆肉，再用Waitor提供的金屬鉗爆開龍蝦的蟹鉗殼；娘子拆肉完成後，無論龍蝦的肉身，或是龍蝦蟹鉗，一樣是大大件啖啖肉(特別是龍蝦蟹鉗肉，要2-3啖才可食完呢)；
廚師沒有為龍蝦作太多的調味，用鹽水灼熟後，再灑上一點黑胡椒提味，令食客可以品嘗波士頓龍蝦原來的鮮味；
龍蝦肉質紥實彈牙咀嚼感不俗，龍蝦肉因用鹽水灼熟而味道帶點鹹味，黑胡椒也巧炒地令龍蝦鮮味提升了，令Step和娘子更感滋味無窮；
娘子在吃龍蝦鉗時露出了心滿意足的笑容，也直接告訴Step龍蝦的味道如何了…
---------------------------------------------
這個Mega
Seafood Platter套餐，每種海鮮都有一定水準，為了提升食材的質素，Wing’s Kitchen採用了廣島炸蠔、北海道魷魚、波士頓龍蝦和紐西蘭青口，用料可說是不惜工本，質素上乘，提升顧客用餐體驗，Step對食材用料有著高度的讚賞；
所配用的白酒，的確和海鮮味道非常匹配，可惜Mega
Seafood Platter套餐不僅只有海鮮，還有不少炸物，如廣島炸蠔、炸洋蔥圈和炸雞翼，Step和娘子皆覺得這支意大利白酒未能將炸物的油膩感有效降低，令口腔負擔有點重，如果可以選擇一支氣泡酒的話，相信可以令口腔減少負擔，令整過用膳體驗更趨完美；
另一個令Step和娘子感到失落的可以說是未夠熱辣辣的洋蔥圈和炸雞翼，Step和娘子明白Mega Seafood Platter套餐食材較多，每款都需要時間準備，Wing’s Kitchen可以想想在準備Mega Seafood Platter套餐的後段才準備洋蔥圈和雞翼，令它們保持熱烘烘提升口感與惹味程度！！
最後結帳為HKD866.80(連加一)，能在Happy
Hour中享受到海鮮美食與美酒，2人來說價錢尚算合理，其實以Step和娘子的感覺，2個人享用的話這個份量就算來作為正餐享用真的不以為過，只需再order米飯粉麵已經足夠；
如果在Happy Hour的話，這個Mega
Seafood Platter套餐絕對可以足夠3個人分享；
離開時Step和娘子捧著肚子，慢慢地步行往香格里拉酒店…
『實在很飽啊，我很擔心婚宴開始時我也吃不到太多的東西…』娘子告訴Step。
『不是嘛？！人情已付，就算多飽也要吃啊，否則怎能回本呢？！』Step提升音量回應娘子。
Wing’s
Kitchen
地址：尖沙咀漆咸道南45-51號其士大廈地下C及D舖
味道:
8♥/10♥
環境:
8♥/10♥
服務:
8♥/10♥
衛生:
8♥/10♥
抵食:
7♥/10♥
整體評價:
8♥/10♥
是次消費:
HKD866.80(連加一) (人均消費HKD433.40)
沒有留言:
張貼留言