就快到情人節了，又是每一位男士準備和自己心愛的女朋友享用一餐豐盛難忘的晚餐，相信各位男士也為此想爆頭了…Step也不例外，雖然Step和娘子成婚只是一段很短的時間，但由結識到現在也有7年之多，Step很想在情人節之前享用一頓令娘子又驚喜又印象深刻的大餐(不慶祝的話相信Step今年也不會好過…)…
但想了很久也沒有任何頭緒…就在Step感到困惑的時候，幸好還有識食朋友仔可以請教提供意見：
『其實情人節也不一定要吃西餐，有沒有想過吃日本菜？』識食朋友問Step。
『沒有問題，日本菜小弟最Like，不過娘子還是喜歡多一點熟食…』Step回答。
『熟食嘛，無問題；介紹你一間日式鐵板燒，既可享受無敵的維港夜景，又可以享用到日本美味的鐵板燒美食，當然也有壽司刺身可以品嚐得到啦…是不是很吸引呢？』識食朋友邊講邊奸笑…KEKEKE
『嘩，有這種好地方還不快點告訴小弟？！』Step開始感到不耐煩了…
原來可以一次過滿足三個願望的日式鐵板燒餐廳就是嘉門鐵板日本料理。
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~地點位置~
嘉門鐵板日本料理位於銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓，入口就在堅拿道東那邊，由銅鑼灣地鐵站時代廣場A出口或是在銅鑼灣廣場一期C出口步行過去大約只需5分鐘，非常方便。
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~裝潢擺設~
V Point的入口就在堅拿道東那邊，乘扶手電梯上一樓大堂再轉電梯直上28樓；
一步出電梯大堂，立即看到一個設計別出心面的電梯大堂，原來Reception檯的前方就是一個由雲石所砌成的魚池，裡面除了放著4條大小不一的銅製金魚雕塑外，還有不少金魚在魚池中暢游，細問之下原來是嘉門的風水設計，但卻令Step覺得這個魚池巧妙地融合在大堂之中，活潑金魚也令這個冷冰冰的雲石大堂加添了一點生氣；
因為已經訂了檯的關係，Waiter便帶領Step和娘子入內就座，沿著一條長長的上斜的走廊一邊行，一邊發現右面牆上佈滿了一塊塊小木板，由底至高，可以向前向後轉動，Waiter說這個是用來給客人互動的，行過時可以用手撥動木板，這個設計也令走廊的牆有一種波浪型的立體感，就像海浪一樣；
穿過上斜的走廊，就是餐廳的用餐區，中間就是鐵板燒的位置，整個用餐區皆以深沉色調的雲石為主，牆與柱位用了黑色鏡面來增加視覺上的空間感，令用餐區看起來開揚大器，也散發著陣陣的高貴感覺；在進入之前，客人需要落數級樓梯才可到達，這個設計也令Step有點在意，八卦好奇的Step又再請教Waiter…
Waiter解釋整個餐廳的設計理念就是讓客人有一種在船底之下在海中用膳的感覺，中間的鐵板燒位置，正正就是在船底之下，大家可以看到天花的裝潢就像日本的傳統木船，設計師也巧妙地在牆上放了很多銅製的魚形雕塑，令人彷如置身於水底之中…在水底之中不是要享用魚生壽司嗎？
但卻是享用日式鐵板燒，多少也有一點矛盾，不過正正就是設計師想帶出的感覺；原因餐廳的設計傾向了西式餐廳的氣氛，在水中享用大餐卻令人聯想到和魚有關，也就是日本料理的精要所在，當然，也告訴了客人這裡的菜式並不會只是日本料理這麼簡單，而是西日合壁的日本料理…
裝潢雖豪雖美，但怎樣也美不過眼前270度維多利亞港海景，左面可以看到灣仔中環夜景，中間可以將西九龍、尖沙咀、尖東的美景盡入眼簾，右面則看到部份銅鑼灣景緻；
據Waiter所講，只要天氣許可，餐廳便會打開活動式的落地窗框，讓客人可以無阻隔地完美欣賞整個維港夜景；
Step最愛就是中間這個可以望到對岸尖沙咀景緻的夜景，當晚天色晴朗，沒有一絲煙濛濛的煙霞，視野非常寛闊清晰，特別是過年或是國慶的煙火匯演，嘉門這個270度無阻隔的維多利亞港海景絕對是邊欣賞煙花邊吃美食的絕佳地方…
據Waiter所講，只要天氣許可，餐廳便會打開活動式的落地窗框，讓客人可以無阻隔地完美欣賞整個維港夜景；
Step最愛就是中間這個可以望到對岸尖沙咀景緻的夜景，當晚天色晴朗，沒有一絲煙濛濛的煙霞，視野非常寛闊清晰，特別是過年或是國慶的煙火匯演，嘉門這個270度無阻隔的維多利亞港海景絕對是邊欣賞煙花邊吃美食的絕佳地方…
就像Step一早預訂了這個靠窗位置，邊吃美食邊欣賞美景，未開始已經感到今晚一定是一餐完美的情人節晚餐…(不過天氣寒冷，記得要著多一件衫啊？！)
其實在大部份的鐵板燒檯也可以看到這個景緻，只是距離窗戶較遠，視覺效果沒有那麼震撼；
有朋友可能會問，如果想一家人一齊用餐，有沒有房間供應呢？不用擔心，嘉門有2間房間提供，一間是可以容納12人的大房，景緻同樣是面向著前面維多利亞港，乘坐方式則是圍著鐵板燒檯而坐；
而另一間則是可以坐6個人的套房，有獨立廁所，坐擁後面銅鑼灣夜景和部份馬場景緻，座位安排則是一張長方型檯相對而坐，感覺比圍著鐵板燒檯坐更好；
Step則最愛這個休息區，坐在這裡邊嘆紅酒美食，邊欣賞繁華的鬧市夜景，兩者相映成趣…
##不過要注意，房間設最低消費，訂位前記得問清楚啊？！
Step則最愛這個休息區，坐在這裡邊嘆紅酒美食，邊欣賞繁華的鬧市夜景，兩者相映成趣…
##不過要注意，房間設最低消費，訂位前記得問清楚啊？！
據知這裡的老闆也是紅酒愛好者，在餐廳的當眼處已經可以用到一個紅白酒酒櫃，可以因應菜餚而享用不同的紅白酒；
四周的傢俬擺設皆充滿著日本風情，Step最愛就是這個富日本味道的實木櫃，精緻漂亮，繼續提醒各位這家是一家日式餐廳；
其中一個角落就是刺身壽司吧，地方細細但設備各款刺身非常齊全呢…
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~美食~
今晚Step order了嘉門新推出的嘉門日本龍蝦二人套餐 (HKD2,880)，除了因為娘子非常喜愛龍蝦之外，也省卻了Step和娘子在金光閃閃的Menu上選擇食材的時間(免得Step和娘子選擇困難症又再發作…)…
連Menu紙也有金光閃閃的效果，製作同樣認真呢…
連Menu紙也有金光閃閃的效果，製作同樣認真呢…
這個套餐總共有10個courses，Fine Dining就是這樣吧，慢慢吃慢慢享受才是正道呢…
J季節精選前菜(9♥/10♥)
不消一會，Waiter已經將前菜送上；這個名為季節精選前菜，會按著不同的季節用上不時不吃的食材來製作；送來時，黑沉的木盤上放了3個小碟，每樣前菜小食皆放在精美的器皿上，既美觀又精緻，美得Step和娘子不斷用手機拍照；Waiter站在旁邊，很專業地等待我們，目的就是為了為我們2人解說每一樣前菜名字與用料…
最上方的就是茄子鴨胸卷，右手面的就是日式煮花螺，而最後左手面的就是鮟鱇魚肝；Waiter建議我們先吃日式煮花螺，之後再吃鮟康魚肝和茄子鴨胸卷，看來是由濃味吃到淡味吧…
那麼就跟著Waiter的建議，先吃日式煮花螺；這個前菜賣相非常特別，原因師傅巧妙地將花螺殼中的肉身拉出，再用竹籤串在一起，吃時只要按著花螺殼便可將花螺肉一並拉出，非常方便易吃，師傅果然細心呢；
螺肉被烹煮成深啡色，據Waiter所講，花螺用上了由師傅的秘製酸汁一起烹調，令螺肉帶點酸酸甜甜的味道，入口時，螺肉爽滑彈牙帶嚼勁，師傅烹調這個花螺的時間恰到好處，完全沒有過韌柴口的口感，加上螺肉煮得非常入味，甜甜酸酸非常醒胃，是一個非常合適的前菜；
不過吃完花螺後千萬別忘記小碗中的酸汁，皆因用匙羮喝秘製酸汁，入口時有點日式醬油味道，喝後完全沒有乾涸感，反而有種清爽解渴回甘味道，所以一定要記得喝這個酸汁啊；
再吃這個鮟鱇魚肝，大家可能不知道，被日本人視為珍品的鮟鱇魚，外型其實是非常醜陋，Step相信如果大家看過鮟鱇魚的話，實在不相信它的魚肝卻是人間極品；
鮟鱇魚肝口感與鵝肝極為相似，但滋味卻不輸鵝肝，也沒有鵝肝般膩口；鮟鱇魚肝充滿脂香味道濃郁，入口時，魚肝在口腔中融化，完全沒有半點的魚腥的腥臭味道，口感化綿柔嫩，含在口腔中就像牛油般慢慢融化，還有一點回甘的感覺；師傅用上了來自日本的葱粒與紅蘿蔔蓉配與酸汁一起食用，有效減低鮟鱇魚肝的膩感，就算多吃也不會令口腔增加負擔；
連不愛吃內臟的娘子也吃得停不了口，就可知道這個鮟鱇魚肝有多美味了；
最後的茄子鴨胸卷，用了一片鴨胸片包著同樣來自日本的茄子，不過這個茄子鴨胸卷有一定份量，Step和娘子還是拆開來品嚐吧；
這個前菜也是用上了師傅的秘製酸汁一起烹調，令鴨胸片同樣煮得深啡色，入口時鴨味香濃肉質爽嫩，秘製酸汁的味道同樣非常入味，但最令Step留下深刻印象的就是茄子，入口時茄子口感絲滑綿綿，有點錯覺就是茄子放在口中像會融化一樣，不用咀嚼已經好似吞入食道，正！！加上帶點酸酸甜甜的醬汁，實在令這個茄子有綿上添花的效果，好味道啊！！
一濃一淡，一清一潤，一甜一酸，嘉門的師傅將這些配搭實在玩得出神入化呢…
J精選刺身三食(9♥/10♥)
這個套餐其實並沒有刺身與壽司，Step為了滿足自己想吃刺身的慾望，結果還是order了這個由Waiter推薦的精選刺身…(一人一份呢)
Waiter問Step有沒有興趣到刺身壽司bar看看師傅製作刺身的手藝，Step和娘子當然不會反對呢；
到了刺身壽司bar，看到師傅手起刀落的熟練技巧，令Step和娘子皆嘆為觀止，當中令Step在意的就是師傅用上火槍來火炙不同的刺身，Step心想：『不是吃刺身嗎？為何還要用火槍火炙刺身呢？』
到了刺身壽司bar，看到師傅手起刀落的熟練技巧，令Step和娘子皆嘆為觀止，當中令Step在意的就是師傅用上火槍來火炙不同的刺身，Step心想：『不是吃刺身嗎？為何還要用火槍火炙刺身呢？』
返回座位，Waiter同時將刺身拿到Step和娘子的面前；Waiter同樣地為我們介紹這三款刺身的材料，左手面的就是左口魚刺身配火炙左口魚裙邊，中間的就是金目鯛配柚子Jelly，而右手面的就是黑松露火灸大拖羅中拖羅卷；Waiter同樣建議Step和娘子由左吃到右，這樣吃出來的效果會更好…
Step立即起動，先吃這個左口魚刺身配火炙左口魚裙邊，左口魚刺身被師傅切得非常薄身，用筷子夾起時可以看到魚肉晶瑩剔透，在燈光下不但透光而且帶點閃爍光輝，美得Step有一刻不捨得放在口中；
入口時，肉質較為結實帶嚼勁(相信也是師傅薄切的原因)，奶白半透明的魚肉，味道雖然稍為清啖一點，但整體依然鮮甜甘香，左口魚的魚香在Step的舌頭上慢慢散開；
入口時，肉質較為結實帶嚼勁(相信也是師傅薄切的原因)，奶白半透明的魚肉，味道雖然稍為清啖一點，但整體依然鮮甜甘香，左口魚的魚香在Step的舌頭上慢慢散開；
Waiter也提醒Step和娘子可以試試和火灸的左口魚裙邊一起進食，味道更為滋味；一起吃時，火灸左口魚裙邊烤得香脆爽滑帶焦香，在口中可以感受到魚油非常豐富，咀嚼時魚油在裙邊中滲透出來，味道濃郁甘香，魚油還能將左口魚刺身提鮮，進食時更為滋味惹味，意想不到的Marriage效果，好味道；
其實這個Marriage效果同樣發生在黑松露火灸大拖羅中拖羅卷，師傅將一條大拖羅刺身火灸後再用一片厚切的中拖羅刺身包著；
Step豪不客氣將它一口放進口中，首先中拖羅非常新鮮，一點異味也沒有，雖然只是中拖羅，放在口中不用做出任何咀嚼動作，已經在舌頭上像一片牛油放在熱窩上慢慢融化，實是誇張，口感既油潤、豐腴又絲滑無比，沒有肉痕在拖羅中也是要加分的地方，甘香的魚脂味道完全覆蓋了整個口腔之中，實在令人一食上癮；
不過你以為已經完了嗎，你就錯了，剛剛火灸的大拖羅才是戲肉，火灸後的大拖羅魚油就像在口中爆發出來似的，令本身油潤可口的中拖羅變得更為油潤，大拖羅的油脂甘香令中拖羅的鮮味提升到另一個層次，完完全全像在吃一片充滿著魚蓉鮮香的牛油般，味道之鮮口感之佳實在是Step首次感受到，吃後實在令Step不斷回味，口中的魚油餘香好像就在誘使Step和娘子額外order多一碟了吧！？
金目鯛配柚子Jelly，Step反而是這裡最愛的刺身，金目鯛中間放加了一顆顆大大粒的三文魚魚芓，再加上金黃色的柚子Jelly，帶出了高貴閃爍的感覺；
Step首先吃金目鯛，入口時，魚肉味道也是偏向清新啖口，但比左口魚濃郁一點，肉質爽滑肌肉感稍強，口感紮實咀嚼感不俗；三文魚魚芓入口即融，令金目鯛的味道加添一點魚香；
但不得不說的就是這個柚子JELLY，開始時還以為味道會有柚子的甜味，誰不知卻是略帶鹹香，有一點違和感；一問之下原來師傅在這個柚子JELLY中加了味醂調味，目的就是想帶出金目鯛的魚鮮味道，試吃之後Step覺得師傅真的做到了，一定要和金目鯛和三文魚魚芓一起吃才有這個化學作用，金目鯛經帶味醂的柚子JELLY一起進食後，味道變得更為鮮甜美味，正啊？！當然這個柚子JELLY就算是單獨享用也是非常美味呢…
味醂味道的柚子JELLY，真的不得不佩服嘉門師傅的廚藝與創意，以冷與熱、Mix and Match的方式突顯食物潛在鮮味與味道，令Step和娘子舌界大開！！
味醂味道的柚子JELLY，真的不得不佩服嘉門師傅的廚藝與創意，以冷與熱、Mix and Match的方式突顯食物潛在鮮味與味道，令Step和娘子舌界大開！！
拖羅之下的就是名叫『海洋之寶』的配菜，口感很像鬆化版本的海藻，據說營養價值極高，記得不要遺忘它呢…
J菊花煙燻北海渡帆立貝(9♥/10♥)
因為Step和娘子不是坐在鐵板燒檯上用膳，所以看不到師傅出神入化的手藝，有見及此，Step向Waiter提出了一個請求，當師傅開始用鐵板燒準備下一道菜的時候，可否提示我們到鐵板燒檯面前欣賞師傅的手藝呢？！(幸好今晚人數不多才可以這樣做，看師傅烹調也是吃鐵板燒的重要環節啊！！)
Waiter示意Step和娘子，請我們移玉步到鐵板檯前，師傅準備另一道主食 – 菊花煙燻北海渡帆立貝；據師傅所講，一般出面的餐店會用木來做煙燻效果，這樣雖然能令煙燻效果更為理想，但氣味卻不是那麼吸引，有一種燒柴的焦香味，破壞食材的味道與吸引力；
嘉門則用上了來自日本的三種菊花，分別是鮮菊、銀菊和胎菊，首先會用器皿將三種菊花加熱，加熱至煙霧散出來的時候(約為6-8分鐘左右)，師傅便會放入一個小小的支架再將經輕輕煎過的刺身級北海渡帆立貝放在器皿內焗煮大約1-2分鐘，這道菜便大功告成了…
此時此刻，整個鐵板燒的空間彷彿變成了一片菊花的花海，濃郁的菊花清香飄散在Step和娘子的身邊久久不散…
Step和娘子回座位安坐後，Waiter也隨之送上這道菊花煙燻北海渡帆立貝，帆立貝SIZE不小，4-5cm的直徑，1-2cm的厚度，用帆立貝扒來形容也不以為過；
帆立貝放在一朵菊花側邊，據Waiter說這朵菊花同樣是來自日本的坂本菊，是可以食用的，還附加了喜瑪拉亞山岩鹽供食客調味提鮮；
側邊的小杯就是菊花JELLY，上面也有一片少少的金箔，令碟上每一種食材皆是金黃色，散發著華麗的氣派…
(師傅還將剛剛用來作煙蘸的菊花器皿放在各人碟上，令菊花的香味繼續在我們的身邊四散)
帆立貝放在一朵菊花側邊，據Waiter說這朵菊花同樣是來自日本的坂本菊，是可以食用的，還附加了喜瑪拉亞山岩鹽供食客調味提鮮；
側邊的小杯就是菊花JELLY，上面也有一片少少的金箔，令碟上每一種食材皆是金黃色，散發著華麗的氣派…
(師傅還將剛剛用來作煙蘸的菊花器皿放在各人碟上，令菊花的香味繼續在我們的身邊四散)
事不宜遲，立即起動，先試這個北海渡帆立貝，入口時完全可以用味覺品嚐到菊花的味道，那種清新幽香的菊花味出奇地和甘甜的鮮味的帆立貝非常合拍，完全沒有破壞帆立貝本身的鮮味！！師傅控制火喉可說是非常到位，帆立貝生熟剛好，肉質軟腍富彈性，口感爽口潤滑，咀嚼時那種啖啖肉豐腴質感實在令人欲罷不能；配與坂本菊一齊享用，菊花嬌嫩的花瓣口感非常特別，令帆立貝散發出更突出的菊花味道；
老實說，以Step的口味而言，帆立貝經菊花煙燻後味道恰到好處，不用再蘸上喜瑪拉亞山岩鹽提鮮；
最後配上味道清新自然的菊花JELLY用來清清吃完帆立貝後口腔的膩感，不過這個菊花JELLY有點與別不同，口感清爽幼滑少黏性，Waiter說他們用上了日本的海藻來做JELLY，貪其膠質成份較強，而且也比一般的JELLY健康，怪不知入口的感覺就是這麼絲滑美味呢…
這道菊花煙燻北海渡帆立貝，既有菊花的鮮黃色，又有菊花的清香氣味，也有帶子的美味鮮味，色香味俱全，實在是無得彈！！
J日本龍蝦伴海膽忌廉汁配龍蝦濃湯(9♥/10♥)
吃完菊花煙燻北海渡帆立貝後，Waiter又再示意Step和娘子到鐵板燒檯，原因師傅正在準備下一味主菜 – 日本龍蝦伴海膽忌廉汁配龍蝦濃湯；
師傅準備肢解日本龍蝦時，跟Step說他們不選用法國藍龍蝦做材料而改用日本龍蝦，原因他們發覺法國藍龍蝦雖然份量夠大啖啖肉，但卻沒有日本龍蝦的味道般濃郁，用來製作這一道菜就會較為失色了…
聽得Step一頭霧水，為何會較為失色呢，不是啖啖肉更好嗎？
聽得Step一頭霧水，為何會較為失色呢，不是啖啖肉更好嗎？
說時快那時慢，師傅已經將日本龍蝦煎皮拆骨了，眼看龍蝦還是拼命的垂死掙扎，有著強烈的悽慘感覺，但心中卻不斷地想著烹調後的龍蝦味道有多美味，感覺非常矛盾！！
師傅將日本龍蝦的尾部切開後，就會將蝦頭部份拿入廚房蒸煮，稍後會用來製作龍蝦湯，在同一時間，師傅也在烹調另一道主菜 – 活燒北寄貝配鰹魚昆布汁；
龍蝦頭蒸好後，就去到今日的高潮時刻…
不說也不知，原來嘉門有一個亞洲唯一的紀錄，就是擁有全亞洲唯一一部昆庭龍蝦機，專門用來製作龍蝦汁，通過擠壓的方法將龍蝦的精華完全擠壓出來，據說這部機器的身價已經超過HKD1,000,000？！今晚Step和娘子有幸可以使用它來為我們製作龍蝦汁，實在非常榮幸呢！(套餐價錢已包這項服務，不需另加收費！！)
看到店長打開昆庭龍蝦機，再將剛剛蒸好的日本龍蝦頭放在機內，然後通過轉動機頂的轉盤，慢慢地擠壓著裡面的龍蝦，不消一會，在機器底部不斷有汁液留出，這些汁液就是龍蝦精華中的精華…但份量不算多，只有3個和剛剛菊花JELLY般大的小杯…
這邊窗店長為我們製作龍蝦汁，那邊窗師傅已經在製作剩下的龍蝦尾；
師傅先將海膽和忌廉煮好，之後再將炒好的龍蝦連同部份海膽一同上碟，之後再加上魚子醬，這道日本龍蝦伴海膽忌廉汁就完成了；
師傅先將海膽和忌廉煮好，之後再將炒好的龍蝦連同部份海膽一同上碟，之後再加上魚子醬，這道日本龍蝦伴海膽忌廉汁就完成了；
那麼說好的龍蝦濃湯呢，原來就是剛剛用昆庭龍蝦機所擠壓出來的汁液，師傅將之隔走雜質後，便用小杯裝上，連同龍蝦一同上碟…
只是輕輕的喝一點點，已經感受到龍蝦的濃烈香味與味道，鮮味得令Step已經覺得自己整直就好像是在吃了一整只龍蝦一樣，龍蝦的味道好似就在Step身上的任督二脈中縱橫交錯，口腔中除了龍蝦味就只有龍蝦味，非常誇張，甘香鮮甜的味道實在令人一試中毒，回味無窮，此時此刻Step對面前的日本龍蝦伴海膽忌廉汁有點失去興趣，因為這個龍蝦汁令Step感覺到已經得到了這只日本龍蝦的全部了…
完全明白為何嘉門要用味道稍為濃味的日本龍蝦，只因用它才可以製作出這個程度的龍蝦汁！？
再吃這個日本龍蝦伴海膽忌廉汁，入口時又是另一個驚喜，海膽的味道非常濃郁口感連綿豐厚，同樣濃郁得就像在吃海膽一樣，忌廉汁帶著油潤的口感，正啊；出奇地海膽的味道卻沒有蓋過日本龍蝦的味道，反而2者的味道相輔相承，譜出令人感動的鮮甜甘香的味道；龍蝦肉同樣煮得時間適中，口感爽彈嫩滑略帶嚼勁，愈食愈滋味，不過和剛剛的龍蝦汁相比，還是略遜一籌呢…
當中的主菜還有活燒北寄貝配鰹魚昆布汁；
日本宮崎A5和牛薄燒和厚燒伴溫室野菜；
日本水果蕃茄沙律；
白飯魚苖薑粒炒飯；
濃郁麵豉湯等等；
這個套餐款款都用上極品級的材料來炮製各式菜餚，實在是令人吃得笑逐顏開，心花怒放，就算有點飽也要將之吃完呢…
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~總結~
~總結~
嘉門日本龍蝦二人套餐價錢為HKD2,880，連同額外的刺身，最後結帳每人價錢約為HKD1,800(連加一)，雖然有點貴，但Step付款時還是滿心滿足心甘情願的；
老實說，要找一間有氣氛有格調的餐廳已經不容易了，還要有一個無敵270度無遮檔維港海景，就更加困難，再加上要有高級食材與美味的味道，一次過滿足三個願望的話，就只有嘉門鐵板日本料理做得到了；
就以這個居高臨下的270度維港景緻，在酒店中享用一個2人晚餐價錢已經遠遠超過現在Step所付出的價錢，現在10個courses，既有帆立貝、日本龍蝦、北寄貝等海鮮，又有日本宮崎A5和牛，還有別出心裁的創意烹調手法、色香味俱全的菜式，實在令Step和娘子眼前一亮；
就以這個居高臨下的270度維港景緻，在酒店中享用一個2人晚餐價錢已經遠遠超過現在Step所付出的價錢，現在10個courses，既有帆立貝、日本龍蝦、北寄貝等海鮮，又有日本宮崎A5和牛，還有別出心裁的創意烹調手法、色香味俱全的菜式，實在令Step和娘子眼前一亮；
加上Waiter在上每一道菜之前都會專業用心地介紹菜式的用料，也可以近距離看到師傅的廚藝功架，最重要是可以享用到亞洲唯一一台昆庭龍蝦機所製作出來的龍蝦汁，這一切一切，皆令Step和娘子留下了深刻的印象，也令我們舌界大開…
嘉門鐵板日本料理絕對是值得每一個人無論是慶祝重要節日、生日、甚至是家常便飯皆來用膳的好地方，美味的鐵板燒美食，聽著場內悠揚的音樂，欣賞著270度燦爛的維港夜景，加上Waiter殷勤專業的服務態度，實在是令Step和娘子陶醉其中，不知不覺就在這個環境下享受了一個難忘的情人節晚餐…
下年的情人節、或是我們的週年紀念、或是欣賞煙火盛放的日子，Step已經想好了慶祝的地方，就是你呢 - 嘉門鐵板日本料理…
嘉門鐵板日本料理
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓
味道: 9♥/10♥
環境: 10♥/10♥
服務: 10♥/10♥
衛生: 9♥/10♥
抵食: 8♥/10♥
整體評價: 9♥/10♥
是次消費: HKD3,600(連加一)
(人均消費HKD1,800)
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