『相公，八幡屋日本料理開了新店啊…』娘子回來時興奮地告訴Step！！
娘子今日在旺角柏裕商業中心做facial，離開時在兆萬中心門口看到傳單，原來在兆萬中心的大廈中開設了另一間以極尚品質為主題的御八幡屋日本料理；
娘子如此激動興奮的原因是因為八幡屋無論是日本放題和涮涮鍋一直都深得Step和娘子歡心，時不時也會到這2間八幡屋用膳回味；現在得知有分店開張，不要說是娘子，就算是Step也難掩興奮的心情盡快去試一試，究竟御八幡屋日本料理和他們同系的另外2間比較，有多麼極尚高品質呢！？
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~地點位置~
御八幡屋日本料理就在旺角兆萬中心3樓301號舖，而同系的八幡屋日本料理則位於9樓，由油麻地地鐵站A2出口步行大約5分鐘即可到達兆萬中心；前往御八幡屋日本料理不需要乘搭電梯，只要沿著搭扶手電梯直上3樓即可到達…
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~裝潢擺設~
來到御八幡屋日本料理門口，整體設計以簡約為主，除了有個印有『御八幡屋』的燈箱外，還有一個木架放了一塊大大塊的紙板寫了御八幡屋不同日子不同時段的價錢收費…
老實說，以放題價錢來說價格不算昂貴，一至四由最便宜的HKD158(晚上七點半前結帳及離座 / 晚上十時後入座)，至最貴的HKD198(晚上七點至九點入座)；而五六日的價錢也是按不同時段比一至四的價錢貴HKD10-30不等，如想了解細節可以致電御八幡屋…
在紙板上大家也可以看到還有一個HKD208起的價錢，這就是磯燒放題，也是御八幡屋今次重點推介的重頭戲，提供多款海鮮給食客自己磯燒DIY，當然磯燒放題只是附加，如果你不需要的話，可以只選擇日本放題的價錢，食物選擇跟樓上9樓的八幡屋日本料理一樣豐富多元化呢…
原因Step今日可以準時放工，和娘子用膳的時間尚早，所以入內時還未見太多人在用膳；店內裝潢繼續以簡約為主，整體裝潢沒有一點和風的感覺，以Step來說更像一間西餐廳；
門口位置的左手面有一個可以坐12人的半開放式房間，適合一家大小或是朋友聚餐，如有需要可以提早和御八幡訂位時要求；
牆上還放有不少日本清酒酒樽和日式擺切裝飾，在不太日式裝潢中增添了一些和風感覺；
Step和娘子也是非常喜歡這塊以日本武士為主題的屏風，就像在提醒各位，不要被室內裝潢所蒙騙啊，你現在將會吃日本放題料理…(老實說，屏風雖美但卻帶點殺氣…)
進內後，大部份的座位都是以卡位編排，近窗卡位主要是以4人檯為主，近廚房和壽司吧的是以6人檯為主，而中間的卡位則是6-8人檯，以Step粗略舉指一算，坐滿人的話大約可以坐120-130人…
每一張檯上面皆放有一台石油氣烤爐，當客人選擇了磯燒海鮮放題的話，方便客人自己來磯燒海鮮；
大家可以看到，這個裝潢確實少了一點和風感覺，灰色的卡位頂部配上金黃色的金屬框，窗框也用上了金色的裝飾，在沉實中又帶出一點高貴『御』之感；
開於式的壽司吧可以看到師傅用心地製作不同的壽司、刺身、手卷等魚生美食；
在另一個角落，放有2枱直身冰箱，放有不同種類的飲品可供客人自取，除了有各式汽水之外，最特別的可說是有樽裝無糖茶、果汁先生蜜瓜汁和新奇士樽裝果汁供應，實在是『御』級享受，不過以種類計，Step和娘子還是覺得八幡屋涮涮鍋較為多一點，可能是基於位置空間問題吧…(八幡屋涮涮鍋空間較為寛敞些)
當中就連清酒Sake都是也是一樣免費任飲，用來配搭海鮮壽司刺身，實是一流呢！！(這個跟八幡屋日本料理也是一樣免費供應)
雪糕方面主力以雀巢雪糕為主，當中令人垂涎的還有韓國蜜瓜和士多啤梨雪糕雪條，這個數量有限，真是手快有手慢無呢？！
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好多朋友時常問Step和娘子，為何這麼喜愛任食日式放題呢？
有以下原因：
1) Step愛吃日本菜(娘子是被Step感染而喜歡上的)；
2) 任食才可以填飽脾胃不小的Step
:-P；
3) 日式放題食物選擇多元化，尤如去了吃以日本為主題的自助餐；
4) 放題只需要在order紙上寫上想吃的食物數目，Waitor便會送上食物，不需要如自助餐要自己走出去拿取食物(懶人恩物！！)；
5) 生和熟的食物可供選擇，一次過滿足2個願望(娘子較為愛吃日式熟食…)；
6) 價錢相對食傳統日式餐廳較為相宜…
之前Step和娘子已經在八幡屋日本料理和八幡屋涮涮鍋吃過很多次了，對它們的評價不俗，每次吃完皆繼續維持再Encore評級；要知道日式放題在香港遍地開花，每一區都充斥著大大少少的放題料理餐廳，要開業本來已經不易，但能夠迄立不倒一直經營下去，老實講不是每一間也能做得到，可以說開業難守業更難，守業最重要還是看重食物質素能否保持下去，才能繼續客似雲來…
那麼又看看這次新開的御八幡屋日本料理以『御』字行頭，看看能否如其他八幡屋一樣，繼續得到Step和娘子的再Encore評級呢？
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~美食~
今次來到御八幡屋，又怎可以不嘗試主打的磯燒海鮮放題，所以在入來時已經跟Waiter說明Step和娘子是要磯燒海鮮放題；以精打細算的Step來說，磯燒海鮮放題是任燒order紙上的數款海鮮，還可以order日式放題中的所有食物，以HKD208來說，性價比實在很高呢；如果大家有去過9樓八幡屋日本料理的話，一定會知道升級體驗是甚麼，Step還選擇了升級體驗，需要另加HKD60…
安座後，立即拿起一大疊的order紙，在每一個分類填上Step和娘子喜歡的食物…
日式放題
A. 刺身類
B. 壽司類
C. 手卷&軍艦
D. 前菜
E. 佐酒小食
F. 天婦羅&揚物
G. 燒物
H. 日本料理
I. 甜品
磯燒放題
(HKD208)
S1. 磯燒海鮮
S2. 磯燒蔬菜
升級體驗
(另加HKD60)
S3. 升級
(價錢會隨時間改變，餐廳有最終決定權！！)
御八幡屋提供『升級體驗』，只需HKD60，就可以享用多款在A-I的order紙上沒有的高級刺身熟食，如珍寶帶子刺身、赤蝦刺身、生蠔、火灸柚子和牛壽司、河豚干、日式蒸蛋等等，只是看到『S3升級』order紙上的食材，所以Step和娘子又怎會吝嗇腰間錢呢。
上菜迅速一直都是所有八幡屋的慣常模式，而御八幡絕不例外，當Step落完Order，將Order紙交給Waitor，不消一會便立即送來食物，上菜速度依然保持水準，免得客人等食等到不耐煩吧…
J磯燒系列(S1 & S2)(8♥/10♥)
磯燒系列分為2個部份，一是磯燒海鮮，另一個是磯燒蔬菜，不過落單時要看清楚，因為並不是每一款海鮮都是免費任食，只有蟶子、海蝦、半殼生蠔、清酒煮螺和青口可以免費任order；其他就會以每只價錢計，如半殼扇貝、大虎蝦、即開生蠔和北海燒蟹蓋。
大家不用看到正正海鮮要額外付錢便立即失落而打退堂鼓，原因當你選擇磯燒放題的時候，御八幡屋已經會每人送上一份御海鮮併盤，已包含了以上需要額外付錢的海鮮(每人一只)，盡力滿足各位對磯燒海鮮的要求？！
不消一會，Waiter便送上了這個御海鮮併盤，併盤中包含了半殼扇貝、大虎蝦、即開生蠔、北海燒蟹蓋、蟶子和青口，以份量來說未算大件，不知如果是額外付錢order的話，Size會否比這個併盤上看到的大呢(幻想中)？
Waiter也隨即把石油氣烤爐撻火，這個石油氣烤爐和平時的烤爐有點不同，火咀的設計並不是直接燒烤食材，而是放在鐵片之下，好處是食材不會因直接加熱而太快煮熟，令海鮮受熱可以平均一點，達致慢燒的效果…
Step和娘子當然立即起動，將全盤海鮮都放在爐面上加熱，場面盛大；Waiter跟Step說當海鮮燒到有點乾的時候，說可以用擺放在檯面上的清酒倒一點在海鮮上，除了可以保持濕潤，也可以用來提鮮，當然Step也跟著Waiter的指示做啦；當在磯燒完成之前，Step還灑了一點海鹽提味…
先試蟶子，蟶子並不是大家平常在酒樓飯店看慣Size，每只Size大約6-8cm的長度，嚴格來說是蟶子BB，不過可喜的是雖然蟶子的Size不大，但蟶子肉卻是填滿了蟶子殼，一只一口，相對地對食客來說也是非常方便；
入口時，蟶子肉卻意地肥厚，肉質爽口彈牙充滿煙韌的咀嚼感，不過整體味道卻有點清啖，需要蘸上醬油來提味；無他的，平時我們吃的蟶子大多用上豉椒或蒜蓉調味，令蟶子的鮮味倍升，現在磯燒只會吃出自身鮮味，想要『重口味』一點就須在磯燒時灑多一點海鹽或像Step一樣蘸上醬油了；
再試青口，肉身足足有一支西餐餐叉頭的長度(約3-4CM)，正啊；但在磯燒後有點收水，只剩下2CM左右的長度…只是用筷子輕輕一拉便可以將青口肉拉出，入口時青口肉身肥美，啖啖肉新鮮爽口，肉質煙韌富嚼勁；而最重要是青口並沒有任何雪藏異味，令少吃青口的Step也可以安心品嚐；
半殼扇貝Size適中，有一個日式正方形豉油碟般大，但跟剛才的蟶子一樣，貝殼雖小但扇貝肉身卻是相對地大只；磯燒後Step立即起動，燒好的扇貝已經脫離貝殼，已經可以輕易用筷子夾起；
扇貝大大粒，在口中啖啖肉鮮味甘香，肉身出乎意料的豐厚，入口時口感鮮嫩可口，肉質爽滑煙韌帶嚼勁，加上爽口富彈性的裙邊一起進食，滋味無窮層次感豐富，娘子也吃得笑逐顏開；如果要付錢Encore的話，這個半殼扇貝必定是首選。
即開生蠔的份量也不少，蠔肉也是鋪滿了蠔殼，不過在磯燒後卻因為收水而變得很少了；入口時蠔肉一樣帶點煙韌富嚼勁，蠔香味十足略帶咸香，不過相對其他貝殼類海鮮，對於Step和娘子來說生蠔還是生吃較好，如想再吃的話，Step建議大家可在HKD60升級體驗中吃生蠔刺生呢。
大虎蝦的Size也是一樣誇張，約有差不多一整支筷子的長度；送來時顏色已經變成橙色了，暗示大虎蝦已經處於半熟狀態，Step覺得師傅真的非常細心，半熟的大虎蝦可以令客人只需在爐上輕輕一燒加熱便可食用，省卻了不少磯燒時間；Step先將海蝦的頭和肉身扯開，發現蝦頭部份充滿著蝦膏，Yummy！！蝦肉啖啖肉，Step和娘子差不多要2-3口才可以將之食完；肉質嫩滑爽口，咀嚼感十足，加上鮮味不俗，吃完後也是想再付錢Encore呢！！…
北海燒蟹蓋就是原只蟹蓋中加入了蟹芓蟹肉沙律，放在爐上輕輕一燒便可以食用；入口時就像吃蟹肉沙律的感覺，不過味道卻帶點蟹肉焦香，加上暖暖的違和感覺，已經令Step和娘子忘記了自己正在吃蟹肉沙律；值得一提是蟹肉份量不少，每口都充滿著蟹肉(和沙律醬)，富上陣陣的焦香味道，實在是非常惹味可口。
除了海鮮，Step還order了一點蔬菜來磯燒一番…
最令Step和娘子深刻的可說是牛油金菇和牛油粟米，師傅巧妙地將這2種食材放在錫紙盤裡面，可放在石油氣烤爐上慢慢加熱，令牛油可以慢慢地滲侵在金菇和粟米之上，入口時份外滋味惹味，特別是粟米，磯燒後口感香脆可口，但以Step口味而言，如果2者可以再多一點牛油的話會更好呢；
多汁鮮甜的菠蘿，放在石油氣烤爐上加熱後，外皮就像油上了一層金啡色，入口時外脆來JUICY，實在令人愈食愈上癮呢；
迷你番薯仔其實就是用上日本番薯仔再用竹籤串起，方便客人放在石油氣烤爐上磯燒；入口時外脆內軟，番薯肉香甜鬆化，實在非常美味呢！！
J升級體驗(需額外收費HKD60) (9♥/10♥)
厚切的油甘魚刺生，入口時刺身肉質嫩滑，肉質比三文魚更具質感帶點Q度，由於不是魚腩關係，肉身並沒有預期中油潤，但依然滑溜鮮嫩；味道保持著濃郁甘甜鮮味與香氣在舌頭中散開，口感清爽紥實帶點嚼勁啖啖肉鮮味十足味道清甜甘香，入口時油潤的質感加上慢慢在舌頭上散開的感覺，吃完一片又一片呢；
珍寶帶子珍珠白色的帶子，表面水潤富光澤，師傅將每片還保持一定的厚度；入口時，帆立貝肉身軟稔富彈性，口感爽口潤滑，咀嚼時豐腴的質感與鮮味甘甜味道，實在令人欲罷不能；
看到這只赤蝦刺生，HKD60的升級價錢真的物超所值，虎蝦的SIZE足足比刺生類的虎蝦刺生SIZE大一倍，相信每一個人看完後也覺得這HKD50真的不能夠吝嗇；這只赤蝦肉質鮮嫩可口，而且啖啖肉，
無論娘子或Step也要2-3口才可以食完，而且蝦頭也有一點蝦膏在裡面，但Step和娘子怕腥最後沒有試蝦膏；
汁燒豚小排看上去有點乾身，老實說有點似平時食的金沙骨，但入口時肉質還保持一定的肉汁，師傅燒得生熟剛好，令豚小排肉質嫩滑鬆化，豬肉很容易便從骨分離，一點也不柴口，加上豚肉香味濃郁，就算燒汁味道不太濃郁也沒有問題，推薦！！
Step每次來食放題都一定會order燒味淋河豚干，每次八幡屋都不會令Step失望，今次御八幡屋一樣保持水準，一支支燒得香口不乾身，一層薄薄的燒汁包著河豚干，肉質口感紥實煙韌帶嚼勁，滋味可口，用來送燒酒或是脾酒完全是一流的配搭！？大家要記得，在御八幡屋燒酒是可以免費任飲呢！！
這個日式蒸蛋用上了一個精緻的和式碗來盛裝，Waiter送來時蒸得熱哄哄，充滿著香噴噴的蛋香味；除了香滑的蒸蛋之外，裡面有蟹肉、冬菇、三文魚，料足再加上鮮味十足，口感層次不俗，又怎可以不order呢?!!
火灸柚子和牛壽司上檯時和牛肉還有點血色，相信師傅只用火槍輕輕一炙，面層塗了一層薄薄的柚子醬汁；脂肪紋理分佈平均，入口時和牛肉質滑溜油潤，在舌頭上慢慢地散開的感覺，就是和牛獨有的口感，再加上和牛本身充滿著肉汁，肉汁肉香濃郁，令柚子味道被和牛味道所覆蓋而不算突出，但就算沒有柚子的味道，只吃和牛的味道和口感已經非常美味呢；
可以說這個$60的升級體驗可以說是物超所值，每一樣食物都有一定水準，絕對令Step和娘子愛不惜口，喜歡刺身的朋友絕對要加配這個升級體驗來吃美味刺身啊，當然喜歡熟食的也一樣要加配啦！？
J刺身(8♥/10♥)
三文魚刺生，脂肪紋理整齊平均，每條紋理都看得清清楚楚，入口時刺身沒有任何冰冷感覺，肉質柔軟嫩滑，味道濃郁富甘香，充滿著脂香油潤的口感，入口後一邊咀嚼一邊享受三文魚在口腔中慢慢地融化的感覺，口感立體層次豐腴，令人回味；
吞拿魚刺生和三文魚刺生相比只是少少的一片，因為不是腩的部份，肉質質感和鮮味皆不錯，但幸好沒有筋影響口感；
鮑片刺生其實不算是刺生，原因鮑片已經被灼熟了，雖然是薄薄的一片，但味道依然鮮味可口，口感煙韌咀嚼感不俗，味道略帶點甜味，好味道！！
八爪魚刺身大大片，入口時爽口彈牙咀嚼感十足，還有一點黏黏的感覺，味道也是一樣鮮甜味美！！
虎蝦刺生蝦肉身晶瑩剔透，口感新鮮爽口肉質甜美，蝦味一樣鮮甜香濃，加上Size不算大，一只一口，還有特定醬汁可以蘸上，令虎蝦味道更為突出，感覺有點似泰式生蝦刺生呢；不過對比升級體驗的赤蝦刺身，這只虎蝦不禁令人有種既生瑜可生亮的感覺；
劍魚腩刺身肉生色澤白具光澤，魚肉紋理清晰易見，入口時油脂甘香，肉質油油溶溶似的一樣有一種只溶在口的感覺，味道一樣香濃，實在滋味無窮；
反而令Step和娘子最感驚喜的就是黑鳥貝、榮螺片和馬刀貝刺身，三種貝類不是每一間放題可以食得到，肉質爽脆煙韌鮮味不俗，一點異味也沒有，爽脆的口感實在令人一食上癮；
每次來任何一間八幡屋，刺生一直都保持著不俗的水準，御八幡屋也不例外，令Step不禁感到經營者的用心和堅持，讚!!
J壽司類(8♥/10♥)
根據Step的經驗，刺生質素已經不俗，壽司又怎會失色呢！？
紅之花其實就是花之戀，用上的和三文魚刺生相同的三文魚魚生來弄壽司，整體質素當然一樣捧，花之戀的三文魚厚度適中，整體味道不俗，不過略感不足的是魚芓數量不夠未能鋪滿頂部的米飯位置；象拔蚌壽司，象拔蚌口感爽口甜美，而且煙煙韌韌很有咀嚼感，值得試試啊；
黑松露油甘魚壽司，雖然只有一丁點的黑松露醬，但配上油甘魚壽司，有點像神來之筆的效果，甘香肉質嫩滑的油甘魚加上陣陣的黑松露味道，味道簡直令人回味!!
J手卷/軍艦/卷物類(8♥/10♥)
紫菜，就是手卷/軍艦的靈魂，紫菜不夠香不夠脆的話，無論飯和魚生的質多好，也是徒然；八幡屋包手卷/軍艦紫菜送來時還是香香脆脆，而且飯充滿著米香，質感也是綿綿的，不會有散和質感硬的感覺，讚！！
芥茉八爪魚軍艦也是Step每次必order的，貪其芥茉味濃郁過癮，但今次芥茉味未有如之前一樣濃郁，攻鼻效果強勁，完全激發淚線分泌和嗅覺麻脾；Step和娘子感到驚喜的是八爪魚的份量十足，加上每一粒八爪魚也是切得大大粒，口感爽滑煙韌，好好味啊；
海膽軍艦來說，海膽依然是鮮甜油潤，沒有一點苦澀味道，可惜的是海膽份量不算多，如果可以再多一點就完美；
雜錦魚生手卷其實是師傅任意選擇2種魚生切成的手卷，而今次送來的是八爪魚鬚和三文魚刺生；八爪魚鬚口感爽口彈牙，而三文魚刺身真的不用再多解釋了，2者配合味道不俗，再配上一點麻醬，正啊！！
蔥拖羅手卷的拖羅蓉打碎得像肉醬一樣，沒有感受到一粒粒的拖羅肉，而且拖羅本身有點脂肪，口感帶點油潤濕潤，整體味道實在非常不錯；
娘子則說軟殼蟹手卷中的軟殼蟹味道不錯，可惜因為炸粉偏厚而影響了一點口感，整體來說也是不錯的；
J揚物天婦羅(8♥/10♥)
炸蝦天婦羅是天婦羅必order的美食，炸蝦天婦羅Size大大只，Step和娘子要用2-3口才可食完；雖然表皮炸粉有點厚，但蝦肉炸得在生熟剛好，肉質嫩滑口感一流；
炸芝士年糕外皮香脆，口感煙韌香軟，入口時份量足加上香濃芝士已經『必』了出來，真的好味道！！
金菇天婦羅一樣炸得香脆，師傅巧妙地用了一片紫菜卷著金菇，令金菇也有一點紫菜的味道，非常滋味可口！！
蟹芓蝦球是御八幡屋新食品，外面炸得香脆，而內裡卻是口感爽口味道鮮美的蝦肉，一只一口，令Step和娘子也一吃愛上，Umm…要Encore！！
J燒物類(8♥/10♥)
燒雞翼本身鮮味不錯，師傅只用上海鹽來突出肉質原味，幸好師傅沒有將雞翼燒得太乾身，燒得金黃色的外皮，雞肉依然保持一定的肉汁，娘子嚷著要Encore呢！！
大葱豚肉串，由2塊Size不算大的豚肉中間夾著一件大葱，豚肉Size雖然少了一點，但師傅卻燒得時間剛好，口感嫩滑鬆化，豚肉肉香撲鼻，加上燒得香脆多汁的大葱，實在是絕配美味，怪不知人人都用豚肉和大葱結合在一起呢，一樣要Encore啊！！
汁燒墨魚咀，一串四粒，每一粒Size細細粒，但入口時卻是爽口彈牙，口感一流過癮，用了一點汁燒也令味道較為啖口的墨魚咀提出了鮮味，正啊！！
煙肉荔枝卷，在很多日本串燒店都有得食，Step看到這裡有當然立即order一串試試；煙肉少少的一片包著一小片的荔枝肉，煙肉的咸香和荔枝的鮮甜味道，實在非常匹配，不過就Step的口味而言，煙肉的比例稍為多了一點，令整體咸味蓋過了荔枝的鮮甜味道，如果可以再多一點荔枝的話就完美了。
還有很多想吃的東西，可是實在吃不去了，最後還要留肚吃雪糕甜品，當然不可不吃的就是蜜瓜雪糕雪條啦，這個用來作為終結實在是一個完美句號。
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最後結帳每人價錢為HKD294.80，Step和娘子皆吃得心滿意足，要知道一間日本放題餐廳，無論生食或是熟食要做保持高質素，實在不易，但御八幡屋可以做得到，而且還是不俗的水準；
御八幡屋任何食材皆用料新鮮，只要大家來食過就會明白，想騙得到香港精明的消費者簡直是無可能，怪不知Step和娘子平日時間在御八幡屋用膳時，愈來愈多人進內用膳，在離開時已經差不多坐滿實在不難明白，加上御八幡屋加進了現在時興的DIY磯燒美食，也是旺角唯一，令御八幡屋比其他日式放題更有賣點…(不過記得要預先Book位要求磯燒放題，原因有朋友跟Step說沒有Book檯的話，Walk-in有機會磯燒放題售罄而無法享用呢！！)
還有星期一至日，不同的時段會有不同的價錢，而且還有其他優惠，例如身高90-130cm的小孩在任何時段價錢都是$128，持有長者咭的長者所有時段可享有8折優惠等，記得食之前check清楚價錢和優惠啊!!
待下次再來和娘子來御八幡屋用膳，看看能如它們的姐妹店一樣，能否繼續保持水準，還有看看有沒有其他新菜式新食法令Step和娘子大開眼界，大飽口褔。
御八幡屋日本料理
地點：旺角西洋菜街1號兆萬中心3樓301號舖
味道:
8♥/10♥
環境:
8♥/10♥
服務:
8♥/10♥
衛生:
8♥/10♥
抵食:
8♥/10♥
整體評價:
8♥/10♥
是次消費:
HKD589.60(連加一)(人均消費HKD294.80)
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