今晚放工立即離開公司，原因娘子說今晚晚餐要給Step一個驚喜，Step當然恭敬不如從命，聽聽話話地在銅鑼灣廣場2期等娘子，但究竟今晚是吃甚麼呢?
在思前想後的時候，娘子突然出現在Step眼前，Step好奇地問娘子：
『之前問了你數次今晚吃甚麼，結果你都沒有告訴Step今晚食甚麼?? 是否食日本放題?』
『為何每次晚餐都要食日本放題，其實你有沒有覺得悶呢?』娘子向著Step翻了一翻白眼再說，『Follow Me!!』
結果Step就跟著娘子的背影一直行到謝斐道的澳門茶餐廳的門口…
『到了…』娘子回望Step笑了一笑。
澳門茶餐廳?這個不也是驚喜加上驚嚇嗎??
但娘子便轉身行入一幢大廈的門口說：
『今晚我們食鉄板燒，2樓的鉄人旨花!!』
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~裝潢擺設~
步上十餘級的樓梯級後，便到達了電梯大堂，Step覺得這個大堂很特別，位置已經到了閣樓的高度…
到了二樓的鉄人旨花，步入餐廳門口，整體裝修簡潔華麗，燈光明亮，地方整潔企理，而且餐廳還播放著日本的傳統音樂，令人心情放鬆，好好享受美食；這些都令Step和娘子率先留下美好的印象；
鉄人旨花主打鐵板燒，但其實還有壽司刺身可選擇，所以在右手面有一張長長的壽司Bar檯，坐下後可以看到師傅在用心制作手握壽司和刺身；
壽司Bar檯的另一端放了一樽樽日本名酒佳釀靜態展示，客人可以在Menu中order各款名酒佳釀來配搭燒肉壽司，Waiter說如客人有需要的話，他們也可以介紹客人用那種酒來配搭食物；
壽司Bar檯對面有一間VIP房，大約可以坐7-8個人，想私隱高一點的話，可以在Booking時要求要獨立房間；
再行入一點，可以看到有三張獨立的鐵板燒Bar檯，客人如果是食燒肉的話，大多安排在這3張檯享用，可以邊看師傅的鐵板燒煎炒烹調的手藝；
而當日鐵板燒的客人不少，師傅們在鐵板煎pan上落力地烹調，但餐廳的空氣還是保持清新，油煙味算是在非常低的水平，這個令Step和娘子感到非常驚喜，原因之前在其他鐵板燒餐廳用膳，餐廳內的抽風系統總是效果一般，離開時身上總之有一陣陣油煙味，但鉄人旨花的空氣質素卻令人倍感安心；
當日的鐵板燒Bar檯已經full了Booking，Step和娘子唯有安排坐在壽司Bar檯那邊。
據Waiter所講，在五六日的時間，繁忙時間大多座無虛席，所以大家最好先book檯，否則等位需時!!
~美食~
安坐後，Waiter拿了Menu給Step和娘子，Step一接過手時，感到這份Menu有一定份量，一看之下，原來Menu放在一塊閃閃光輝的黃銅板上；
再翻一翻Menu，Step感到有一點驚訝，原來這本Menu的紙質用上了日本傳統工藝 - 和紙 來印製，和紙厚度不算厚，呈現半透明的狀態，但手感卻如絲般光滑，翻揭時質感堅硬，加上紙質上加了不少金箔銀箔在上面，可以說是不惜工本!!
據網上資料所講，和紙具有超長的保存年期，最長可以達1000年，但可惜為保高質素，產量較低，所以價格不菲，所以大家看Menu時，也要用手去感受一下這本高品質和紙製作的Menu!!
看了Menu 2-3篇(雙手也累了)，還是決定不了吃甚麼，基於第一次來鉄人旨花的關係，娘子還是選擇了二人前鉄板燒套餐：
J手作前菜 (8.5♥/10♥)
下完order後，Waiter立即送來了2碟前菜(每人2碟)，一碟是露荀雜菜沙律和素翅海蜇；
露荀雜菜沙律用料尚算豐富，當中有主角露荀、白蘿蔔絲、生菜和車厘架，在表面淋上芝麻沙律醬；
首先蔬菜用料非常新鮮，入口時香脆爽口，口感水潤，特別是露荀和車厘茄，2者都非常Juicy又好味道，正啊；
不過Step和娘子最為喜愛的還是素翅海蜇，海蜇被切得修長幼身，而加入了素翅令整體咀嚼口感覺倍增；
無論海蜇還是素翅，口感一樣爽脆可口，味道帶點麻油的香味，愈食愈停不了口，是一道令人上癮的醒胃小食。
J西京味噌醬銀鱈魚 (8.5♥/10♥)
西京味噌又稱為『白味噌』，是在關西(京都)地區所用的味噌，它具有低鹽和醇厚的甘甜，呈温和的淡黄色，所以這味西京味噌醬銀鱈魚的味噌醬汁也是溫和的淡黃色；
Size厚度適中的銀鱈魚，一人一件，Step豪不猶豫拿起筷子起動，銀鱈肉異常鬆化，用筷子夾起時已經立即散開，幸好Step還能保持一整塊食用；
入口時，魚肉非常嫩滑，而魚肉質感充滿著層次感，原因魚肉中充滿著豐富的魚油，放在口腔中魚肉魚油有點慢慢融化水乳交融的感覺，很特別；不得不提這個西京味噌醬，日本味噌的口感，但卻是甘甜的味道；
本身鱈魚肉味道甘香可口，鮮味已經非常出色，但配上了這個西京味噌醬，令銀鱈魚的鮮味更為鮮甜突出，感覺有如神來之筆；
師傅先將銀鱈魚煎香，因為銀鱈魚肉上方的魚皮香脆煙韌，膠質豐富，令整件銀鱈魚口感更為出色!!
以Step來說，味道質素可以說是iChiban，不過還是有美中不足的地方，一來就是銀鱈魚不算厚，令Step和娘子食完後還有點不夠喉的感覺，二是魚肉中暗藏魚骨，所以大家吃的時候要保持十二分精神啊!!
J海膽汁煮錦龍蝦 (9♥/10♥)
這個二人套餐可以選擇海膽汁煮錦龍蝦或北海道鱈場蟹，而Step和娘子則選擇了海膽汁煮錦龍蝦
，因為鱈場蟹要親自落手享用，Step和娘子想吃得簡單乾淨一點!! :-P
而Waiter送來時嚇了Step和娘子一跳，原因眼前看到了一座龍蝦肉山在碟上，還有一隻Size不少的龍蝦殼伴碟；
據Waiter所講，這個海膽汁是鉄人旨花的師傅秘制而成，口感有點似蟹皇，又有點似咸蛋黃，當然味道就是充滿著海膽的味道!!
龍蝦肉大大件啖啖肉，入口時肉質新鮮味美，煙韌彈牙，肉汁在龍蝦肉中浸出來，鮮味無窮，而配上秘製海膽汁，出奇地甘香的海膽汁令龍蝦肉更為惹味可口，海膽蓉的口感配上龍蝦肉實在滋味無窮；
份量雖然說是2人份量，但錦龍蝦的Size實在不少，大大件的龍蝦肉最少有成10塊左右，一件一件地吃著，娘子吃得笑逐顏開，Step也是因為啖啖龍蝦肉而非常滿足；
這味菜一定要趁熱享用，暖熱時吃才是龍蝦和海膽汁的最佳享用時間，不要掛著讓相機先吃而錯過了而令龍蝦放涼了，因為海膽汁在龍蝦放涼後會帶出丁點的腥味，不過這個只是丁點而已，龍蝦和秘制海膽汁的配搭實在是妙極了。
吃完後，Waiter說要將龍蝦殼收回，原因這個殼還有別的用處，就是用來淆製稍後送來的清湯!!
J蕃茄凍湯
(9♥/10♥)
當Step和娘子還在期待和牛之際，Waiter突然送上了一杯用Shooter杯盛載的粉紅色液體，一問之下才知道這杯就是蕃茄凍湯，用來清清喉嚨，清走之前海膽汁煮錦龍蝦的濃味口感，再品嘗和牛；
蕃茄凍湯裡面有著不少蕃茄肉、青瓜在裡面，味道清新，酸味十足，怪不知只是一杯shooter杯的份量啦，少少品嘗的確可以將海膽黃黃油油和龍蝦油潤感覺清走，正!!
J醬料
Waiter送來了一碟醬料，分別是甜酸醬、岩鹽和香草醬，主要是用來食和牛之用；
甜酸醬主要是用來中和和牛的油膩感，但試味後Step覺得是用了日本豉油加入甜酸汁而製成；而岩鹽就是用來突出和牛味道；最後就是香草醬，除了可以用來配合和牛食用外，還可以用來配和牛伴碟的配菜!!
JA5日本黑毛和牛(200g) (9♥/10♥)
到了今晚的主菜，A5日本黑毛和牛，Medium cook出場，碟上還有炸香的蒜片、香菇、菜玉瓜和紅椒伴碟!!
師傅將和牛煎成Medium cook，表皮有點火炙似的，而中間部份則是依然保持著嫩滑可口的粉紅色，可以看到和牛的脂肪分佈平均，可以說是半肥瘦狀態；
Step急不及待立即夾起一塊和牛，入口後立即感受到甚麼是日本A5和牛，也明白為甚麼這麼多人喜愛A5和牛呢??
不要以為和肉表面有點乾身就覺得質感偏硬或乾硬，其實肉汁在口中慢慢地浸出來，咀嚼時肉汁在肉質中『咇』出來的充實感覺實在令Step匪夷所思，加上和牛肉質嫩滑柔潤，鬆化軟熟，咀嚼感覺就像在咀嚼著一片軟綿綿的棉花糖一樣，那種邊咀嚼邊在口腔中像冰雪一樣慢慢地融化的感覺，實在非常捧；
師傅燒得和牛片燒得外脆內軟，味道惹味可口，和牛的肉味豐富濃郁，就算不加岩鹽或調味醬料已經足夠味道，加了反而破壞了A5和牛那種自然的和諧味道；當然如果食了數片和牛後，覺得有點油膩的話，可以配以甜酸汁來食用來減少油膩感；加上香炸蒜片和和牛一起吃又另有一番味道，香蒜除了口感香脆之外，還帶出了和牛的肉香味道，正；
對於Step和娘子來說，200G和牛其實真的不太足夠，如果份量能再多一點就完美了!!
不要忘記碟上的伴菜，無論香菇、紅椒和菜玉瓜都燒得非常惹味，但依然保持著蔬菜的新鮮水潤感，可以用來中和享用和牛後的油膩感覺!!
J炒飯 (8.5♥/10♥)
炒飯的材料主要用上了雞蛋、煙肉絲、蔥花、紅蘿蔔，色彩十足，看似沒有甚麼睇頭，但入口時卻令Step和娘子感到驚喜；首先，這個炒飯加了雞蛋漿炒之後，依然保持一粒粒乾爽，珍珠米口感依然煙煙韌韌，咀嚼感不俗；
其次煙肉味濃郁，令整個炒飯充滿著煙肉香味，加上雞蛋香味，炒食香滑實在非常好食!!
當然這個炒飯相比之前食的龍蝦A5和牛實在微不足道，毫不起眼，但就是簡簡單單的煙肉雞蛋炒飯已經能夠令Step和娘子食得心滿意足!!
J龍蝦清湯
(8.5♥/10♥)
這個龍蝦清湯主要用了先前的錦龍蝦腳來淆制清湯，用上之前食材的剩餘材料來製作食品，物盡其用，師傅實在夠心思夠環保!!
材料有昆布、香菇、金菇、紅蘿蔔等；湯色清澈見底，但並不代表會啖而無味，清湯加了一點麵豉調味，雖然湯中加了龍蝦腳來淆制，但龍蝦味道不算濃郁， 整體來說龍蝦清湯味道清啖爽口，食完炒飯後再飲這個清湯用來作為全個二人餐的總結，實在是非常適合呢!!
J甜品
(8.5♥/10♥)
這個雜果果凍，聽Waiter說裡面的生果全是來自日本，頓時令Step和娘子覺得這個甜品變得不平凡；
生果既生鮮又清甜，雖然食不出是否來自日本，但這個甜品絕對是Ichiban!!
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最後結帳每人要930元(連加一)，話就話是娘子邀請函Step過來鉄人旨花食飯，但最後付款的還是Step呢??!!
雖然今餐的價格有點高昂，但Step和娘子都食得開心滿意，可以吃到用海膽汁煮的大大只龍蝦，又可以吃200G的A5黑毛和牛，還有西京味噌醬銀鱈魚，這些極品級的食材在其他的日本高級餐廳食價格也是一樣不菲，不過，鉄人旨花能夠將食材發揮得淋漓盡致的烹調方法，實在令Step和娘子大開眼界，大有口褔。
不論是A5黑毛和牛，或是其他牛肉、豚肉、雞肉等都能以合理價錢保持上乘的質素，主要原因是因為鉄人旨花的老板從事肉類批發的生意，質素和價格絕對有保證，也是食客對鉄人旨花肉類質素的信心保證!!
多謝娘子邀請Step來到鉄人旨花享用鐵板燒，令Step對鐵板燒有著新的體會，簡單的食材，只是用一個鐵板，便可以烹調出如此出色的菜餚，日本菜果然是不何思異，抵Step深愛著你呢!!
鉄人旨花
地址：銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
味道: 8.5♥/10♥
環境: 9♥/10♥
服務: 9♥/10♥
衛生: 9♥/10♥
抵食: 7♥/10♥
整體評價: 8.5♥/10♥
是次消費:
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