[飲食] 原來雞是如此鮮味滋味，一吃難忘 – 美食天堂(古香雞)

一直以來，Step和娘子皆喜歡吃雞，相信這個是由細到大由家人訓練而成，無論過時過節，初一十五，飯餸中總有一碟白切雞陪伴左右，已經成為不可或缺的佳餚，久而久之也慢慢愛上了吃雞肉，除了雞肉白滑鮮嫩之外，肉味香濃鮮甜也是Step和娘子愛不惜口的重點，還有其內臟如心、肝、腎、腸等，也是同樣美味可口的佳品小吃；

還記得當年和娘親到街市買餸時，娘親在賣雞攤檔時用手拿起活雞，再看和吹雞屁股的情景，相信現在已經不能再發生了，就是因為之前香港被禽流感肆虐，現在市民買雞已經不能像往時一樣親身近距離選擇…
再加上政府現行對禽流感的政策，內地進口的活雞已經變成了冰鮮雞；如娘親所講，冰鮮雞就是缺少了活雞固有的濃郁雞香味道，美味可口程度難與活雞匹敵；本地飼養的活雞雖然味道同樣鮮味可口，但價錢卻比冰鮮雞貴很多，娘親現在家常便飯大多買冰鮮雞來烹調，只有過時過節才會買本地新鮮活雞來食用…

娘子的識食朋友仔知道Step和娘子喜歡吃雞，而Step又對吃雞有要求，就在最近介紹了Step和娘子一間在九龍灣工業區中的樓上餐廳與工場，專門烹煮來自清遠麻雞(來港時為冰鮮雞)，朋友形容這家烹調出來的清遠雞，雞香撲鼻，鮮味可口，齒甲留香…Step聽後未吃都已經唾涎三呎，當然立即和娘子親身到九龍灣，找尋雞的味道…

這家餐廳名為美食天堂(古香雞)。